Пирог из дрожжевого теста с кусочками мяса, предварительно обжаренное с луком. Такой пирог послужит настоящим украшением стола. Тесто, приготовленное на опаре, получается невероятно мягким и воздушным.

Приготовьте закрытый мясной пирог в свой выходной день, и порадуйте своих близких воскресной выпечкой. Отлично сочетается с чаем, кофе, молоком, киселём.

Как приготовить "Закрытый мясной пирог со свининой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые для пирога продукты.

Шаг 2 Ссылка

Свежие дрожжи (10 г) залейте тёплым молоком (150 мл), добавьте сахар (2 ст. л.), столовую ложку муки и перемешайте. Оставьте на 10 минут в тёплом месте. За это время дрожжи начнут работать и опара увеличится в несколько раз.

Шаг 3 Ссылка

Добавьте остальную муку (375 г), чайную ложку соли, растительное масло (2 ст. л.) и перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте на час в тепле.

Шаг 4 Ссылка

В это время займитесь приготовлением начинки. Мясо (200 г) промойте и порежьте на мелкие кусочки. Головку лука очистите, помойте и нарежьте кубиком.

Шаг 5 Ссылка

Обжарьте мясо с луком в сковороде с добавлением растительного масла (2 ст. л.), черного молотого перца (1 гр.) и соли. Тесто разделите на две равные части, оставив немного для украшения пирога. Подготовьте форму для выпекания, это может быть любая в которой вам удобнее работать. По необходимости смажьте её маслом, один кусок теста равномерно распределите по дну формы.

Шаг 6 Ссылка

Выложите начинку.

Шаг 7 Ссылка

Растяните второй кусок теста и закройте им пирог.

Шаг 8 Ссылка

Смажьте пирог сырым яйцом. Вырежьте из теста рандомные фигурки и украсьте ими пирог. Их тоже покройте яйцом.

Шаг 9 Ссылка

Выпекайте пирог в разогретой до 160 градусов духовке 25 минут. Закрытый пирог с мясом готов.

Шаг 10 Ссылка

Перед тем как разрезать, прикройте пирог чистым полотенцем и дайте постоять минут 20. За это время он полностью дойдёт и немного остынет. После этого смело нарезайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!