Запечённое куриное филе, фаршированное авокадо

Возьмите для приготовления свежее куриное филе, спелый авокадо, репчатый лук, чеснок, соль, чёрный свежемолотый перец, сушёный базилик, соус терияки.

Рецепты блюд из куриного филе

Вымойте куриное филе 1 шт. 300 г, просушите и разрежьте вдоль, не прорезая до конца. Откройте филе, как книгу.

Хорошо отбейте филе молоточком, прикрыв пакетом или плёнкой, чтобы не порвать курицу и не забрызгать кухню.

Положите филе в миску. Добавьте соус терияки 60 мл, 2 щепотки соли и 1 щепотку чёрного свежемолотого перца. Натрите курицу соусом и оставьте мариноваться на 20 минут.

Тем временем сделайте начинку. Аккуратно раскройте авокадо, достаньте косточку. Почистите от кожуры 0.5 авокадо. Также очистите 1 небольшую луковицу и 1 зубчик чеснока.

Как чистить авокадо

Мелко порежьте 0.5 часть авокадо, ещё мельче нарежьте лук и чеснок.

Как чистить лук

Как чистить чеснок

Для начинки смешайте авокадо с луком, чесноком. Добавьте сушёный базилик 0.5 ч. л. и перемешайте.

Замаринованное куриное филе раскройте, как книгу, положите начинку на половину филе.

Закройте второй половиной филе и скрепите зубочистками.

Выложите филе с начинкой в форму, выстелив фольгой, и смажьте сверху оставшимся маринадом.

Запекайте куриное филе с авокадо в разогретой до 180°C духовке 45 минут. Периодически поливайте филе выделившимся соком.

Запечённое куриное филе, фаршированное авокадо, выложите на блюдо и полейте соком. Выньте зубочистки.

Разрежьте филе с авокадо на порционные кусочки и подавайте к столу.

Приятного всем аппетита!