Заварные пончики с корицей

Фото Заварные пончики с корицей
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей Праздничные блюда 

    Пончики из заварного теста

    Готовил я такие пончики в специальном аппарате для выпечки пончиков. Этот рецепт также отлично подходит для выпечки пончиков в духовке. Для этого тесто надо разложить небольшими порциями в смазанные растительным масло формочки для кексов и выпекать в духовке при 180ºC приблизительно 12-14 минут.

    Отличительной особенностью этих пончиков является то, что они выходят очень нежными, мягкими, воздушными и долго не черствеют. Рецептом поделилась со мной кулинар нашего сайта Настя (nasnya82), за что ей большое спасибо. Действительно отличные пончики!

    Как приготовить "Заварные пончики с корицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления пончиков нам понадобится молоко, сливочное масло, мука, соль, корица, сахар, ванильный сахар, яйцо, разрыхлитель.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединить просеянную муку, сахар, соль, корицу, разрыхлитель.

    Зачем просеивать муку

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В кастрюле соединить молоко, яйцо, ванильный сахар, сливочное масло и уксус.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Довести до кипения, постоянно помешивая венчиком. Кипятить 1 минуту. Масса загустеет и пойдёт небольшими хлопьями.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Соединить мучную смесь и горячую молочную массу.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Быстро перемешать. Тесто выйдет достаточно липким.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Очень выгодно формировать одинаковые круглые заготовки для пончиков в смазанной подсолнечным маслом формочке для кексов — надо просто прижать столовую ложку теста ко дну и стенкам формы.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    А потом выложить заготовки в аппарат просто перевернув формочку — тесто выпадет из неё ровным кружочком.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выпекать до готовности приблизительно 3-3,5 минуты. Такие пончики можно выпекать в духовке в формочках для кексов. Время выпечки — 12-14 минут при 180ºC.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Заварные пончики готовы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пончики

    Отзывы (23):

    21 Февраля 2014

    Какая интересная формовка пончиков, хорошая идея😍 

    Ответить
    21 Февраля 2014

    Ага. Сам придумал 😃

    Ответить
    21 Февраля 2014

    Я бы сейчас такой пончик умяла с чайком! 😍

    Ответить
    21 Февраля 2014

    Могу угостить  с  вкусным домашним молочком:

    2 Ответить
    21 Февраля 2014

    М-м-м, вкуснота!😍

    Ответить
    21 Февраля 2014

    Где бы такую форму для кексов купить... Рецепт беру на вооружение!

    Ответить
    21 Февраля 2014

    Вот ту маленькую формочку для формовки кексов? Или пончечницу?

    Кстати, пончики по этому рецепту подходят для выпечки в духовке в обычных формочках для маффинов. Выходит очень вкусно

    Ответить
    21 Февраля 2014

    А у нас такие формочки маленькие продавали с кулинарными журналами, в наборе 3 штучки, но мне досталось такое  счастье уже в отдельном варианте😄

    Ответить
    21 Февраля 2014

    Я купил сразу три журнала с теми формочками - это был первый номер  и он был по акционной цене. Купил  только ради формочек

    Ответить
    21 Февраля 2014

    😄😄😄 

    Ответить
    21 Февраля 2014

    Леш, классные пончики, обажаю корицу, ну а формочка  бесподобна - все такие аккуратненькие близняшки 😍

    Ответить
    21 Февраля 2014

    Спасибо 😍

    Ответить
    21 Февраля 2014

    Очень нежное фото! Аппетитно! 😍

    Ответить
    21 Февраля 2014

    Спасибо 😍

    Ответить
    21 Февраля 2014

    Ну что, я опять сделала их в бутерброднице, накладывала просто двумя ложками. Вышли, конечно не такие красивые, но очень вкусные и сладкие, отлично к чаю. Мягкие внутри воздушные. Первый раз делала заварное тесто. Все получилось, спасибо!

    Ответить
    21 Февраля 2014

    На здоровье" Так приятно, что рецепт понравился! А идея с бутербродницей меня опять так радует- вот это смекалка! 😍

    Ответить
    21 Февраля 2014

    бутербродница удобна когда готовишь не для гостей, а для своих, ее не надо мыть (просто протереть), не дымит, не пахнет и самое главное не надо лишний раз включать духовку, о которую маленький ребенок может обжечься. А еще она не сгорит вроде как) порцию теста закинула, закрыла и ушла минут на 5-6)

    в общем на "по-быстрому" для семьи самое то! вот с тестом экспериментирую! все два раза, благодаря вам — просто чудесно! 

    Ответить
    21 Февраля 2014

    У меня тоже есть бутербродница - надо попробовать в ней тоже приготовить. Мне очень интересно!😍

    Ответить
    21 Февраля 2014

    Хоть я такое и не ем (а ооочень хочется!!!), но эти бы точно стерскала😊 

    У нас продают такие аппараты для пончиков, и мне так хочется приобрести его, но ставить некуда!!!!!!😢

    Лесь, ты не поверишь, но я б уже и вафельницу б прикупила, вафли твои выпекать😃 Я уже смирилась😄

    Ответить
    21 Февраля 2014

    😃 Если выбирать между пончечницей и вафельницей, то лучше вафельницу 😃 Там такое разнообразие всевозможных вкусных вафель- просто бездна 😍

    Ответить
    23 Февраля 2014

    Красавчики вышли! Рада , что рецепт пришелся по душе :)

    Ответить
    23 Февраля 2014

    Очень пришелся 😍

    Ответить
    29 Сентября 2016

    Подскажите пожалуйста,  если делать в духовке, то при каких градусах и сколько по времени?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Мюсост
    33 3 часа назад
    Турша
    23 10 часов назад
    Манник с мёдом
    6 20 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как испечь торт Рыжик в домашних условиях

    Приготовьте дома торт Рыжик со сгущенкой. Порадуйте своих маленьких домашних сладкоежек кусочком вкусняшки

    Первая полоса