Жареная картошка с лисичками и луком

Возьмите свежие лисички, картофель, репчатый лук, подсолнечное масло, соль и молотый перец.

Рецепты блюд с грибами

Сначала переберите лисички 500 г на сухую, убирая листики, иголки, веточки, мусор.

Как чистить лисички

Затем хорошо промойте холодной водой лисички. Особенно уделите внимание месту под шляпками.

Сложите грибочки в кастрюлю, полностью залейте водой, немного посолите и варите 15 минут после кипения, снимая пенку.

Как варить лисички

Почистите картофель 600 г, промойте и порежьте соломкой.

Как чистить картошку

Очистите головку лука 1 шт., ополосните и нарежьте мелкими кубиками.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Соломку картофеля промойте в холодной воде от крахмала, тогда при жарке она не поломается.

Как жарить картошку

Отваренные лисички откиньте на дуршлаг, промойте и дайте стечь воде.

Обжарьте лук на масле 20 мл в разогретой сковороде до золотистости.

Как жарить лук

Добавьте в сковороду отваренные лисички, масло 30 мл и жарьте вместе 7 минут, помешивая, на среднем огне.

Как жарить лисички

Положите в сковороду промытую соломку картофеля и перемешайте.

Добавьте 1 ч. л. соли и 0.5 ч. л. молотого перца. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут, периодически помешивая.

Проверьте на готовность картошку, при необходимости тушите ещё минут 5-8. Посыпьте блюдо измельчённой зеленью петрушки 1 шт.

Как заморозить лисички

Как сушить лисички

Разложите по тарелкам жареную картошку с лисичками и луком. Приятного всем аппетита!