Время подготовки: 45
Время приготовления: 20
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: русская
Блюда с грибами очень ароматные, сытные и вкусные. Грибов есть много разновидностей.
Сегодня решила готовить лисички. Лисички – благородные грибы, которые очень ценят в кулинарии. Это красивые грибы с фруктовым ароматом и необычным послевкусием. При варке эти грибочки не теряют форму и цвет. Жареная картошка с лисичками и луком невероятно вкусная, сытная, аппетитная и ароматная. По этому рецепту картошка не разваливается, лисички не ломаются.
Блюдо очень эффектно выглядит на столе. Обязательно попробуйте!
Шаг 1 Ссылка
Возьмите свежие лисички, картофель, репчатый лук, подсолнечное масло, соль и молотый перец.
Шаг 2 Ссылка
Сначала переберите лисички 500 г на сухую, убирая листики, иголки, веточки, мусор.
Шаг 3 Ссылка
Затем хорошо промойте холодной водой лисички. Особенно уделите внимание месту под шляпками.
Шаг 4 Ссылка
Сложите грибочки в кастрюлю, полностью залейте водой, немного посолите и варите 15 минут после кипения, снимая пенку.
Шаг 5 Ссылка
Почистите картофель 600 г, промойте и порежьте соломкой.
Шаг 6 Ссылка
Очистите головку лука 1 шт., ополосните и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 7 Ссылка
Соломку картофеля промойте в холодной воде от крахмала, тогда при жарке она не поломается.
Шаг 8 Ссылка
Отваренные лисички откиньте на дуршлаг, промойте и дайте стечь воде.
Шаг 9 Ссылка
Обжарьте лук на масле 20 мл в разогретой сковороде до золотистости.
Шаг 10 Ссылка
Добавьте в сковороду отваренные лисички, масло 30 мл и жарьте вместе 7 минут, помешивая, на среднем огне.
Шаг 11 Ссылка
Положите в сковороду промытую соломку картофеля и перемешайте.
Шаг 12 Ссылка
Добавьте 1 ч. л. соли и 0.5 ч. л. молотого перца. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут, периодически помешивая.
Шаг 13 Ссылка
Проверьте на готовность картошку, при необходимости тушите ещё минут 5-8. Посыпьте блюдо измельчённой зеленью петрушки 1 шт.
Шаг 14 Ссылка
Разложите по тарелкам жареную картошку с лисичками и луком. Приятного всем аппетита!
Отзывы (8):
Последние обсуждения: