Жареные лангустины

автор Вера Чанина

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 0 шт.

Вид кухни: японская

Назначение: Вегетарианство Диетические блюда

Ингредиенты

Креветки аргентинские (лангустины) 300 г

Масло подсолнечное рафинированное 2.5 ст. л.

Как вкусно пожарить лангустины на сковороде

Лангустины – очень похожи на креветки, но они совершенно отличаются по вкусу. Многие их называют «большие креветки», но это не так, они ближе к лангустам и омарам.

Мясо обладает слегка сладковатым привкусом, при жарке выделяет очень не аппетитный аромат, поэтому открывайте все окна и включайте вытяжку на максимум.

Как приготовить "Жареные лангустины" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы правильно пожарить лангустины, берём тушку лангустина и масло. Я покупала варено-мороженные, сырые предварительно нужно отварить в кипящей воде 10-15 минут. Мясо размораживаю естественным путём, снимаю панцирь и убираю лапки. Внутри может быть вкусная икра, не выкидывайте её, а тоже обжарьте.

Как варить креветки

Как чистить креветки

Шаг 2 Ссылка

На «спинке», находится кишечник. Поэтому делаем продольный разрез и убираем его. Чаще всего он «забит» и имеет вид тёмной полоски.

Шаг 3 Ссылка

В сковородку наливаем 2-3 ст. л. растительного масла без запаха. Выкладываем очищенных лангустинов (300 г) и обжариваем с каждой стороны по 3-5 минут (в зависимости от мощности плитки).

Как жарить креветки

Шаг 4 Ссылка

Во время приготовления они свернутся и дадут усадку, не зажаривайте слишком сильно. Красивый золотистый оттенок говорит о том, что жареные лангустины готовы.

Шаг 5 Ссылка

Осталось разложить по тарелкам. Это отличная и быстрая закуска под пиво. Можно подавать в салатах, вместе с рисом, макаронами или любым другим гарниром.

Рецепты гарниров