Жареные куриные бёдра в духовке

Фото Жареные куриные бёдра в духовке
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Основное блюдо
    Соус к мясу

    Мясо с малиновым соусом

    Сегодня будем запекать поджаренные куриные бёдра в духовке с тимьяном.

    Такое мясо вкусно подать к обеду с салатом из свежих овощей. Куриное мясо, бедренная часть, само по себе нежное и сочное, но если подать его с соусом, блюдо заиграет новыми вкусами. Соус приготовим из замороженной перетёртой малины.

    Рекомендую попробовать.

    Как приготовить "Жареные куриные бёдра в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить продукты для запекания по списку.

    рецепты приготовления куриных бёдер

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Куриные бёдра 2 шт. 500 г вымыть, просушить бумажными полотенцем. На одном куске сделать неглубокие надрезы. Весь кусок накалываем шпажкой. Со второго куска снять кожу и тоже сделать надрезы, наколоть мякоть. Куски в моём случае достаточно большие, курица домашняя.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Растопить куриный жир 20 г с 1 долькой чеснока. В сковороду влить 1 ст. л. жира, добавить тимьян 1 г. Сверху выкладываем кусок бедра, кожей вниз. Обжарить бёдра до румяности в течение 10-15 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Перевернуть бёдра и продолжить обжаривать ещё минут 5-7.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В форму для запекания влить 1 ст. л. растопленного куриного жира. Мясо посолить 0.5 ч. л., поперчить 1 щепотка. Поставить форму с куриными бёдрами в горячую духовку 220°C и запекать в течение 30-40 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    За это время приготовим малиновый соус. Замороженную малину 70 г перетрём через сито. Добавим к малиновой массе 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического крем-соуса, и 1 ст. л. рисового вина Мирин. Попробуйте на вкус, возможно, вы захотите добавить соль, но я не добавляла. Поставить сотейник на тихий огонь и уваривать соус, помешивая, минут 15-20. Соус станет густым.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Соус остудить и перелить в соусник.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовые куриные бёдра вынуть. Пришла к выводу, что кожицу с бёдер лучше снимать перед приготовлением.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Горячее мясо подавать с салатом и малиновым соусом. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Куриные бёдра

    Отзывы (9):

    16 Мая 2023

    Какая ярко-весенняя красота! а соус - просто отпад))

    Ответить
    16 Мая 2023

    Присоединяюсь к комментарию Натальи, соус тут придал особый вкус блюду.😍

    А еще мне очень понравилась подача, зелень с цветочками, Татьяна что это за шедевр? 

    Ответить
    16 Мая 2023

    Наталья, у нас продаются коробочки с готовым салатом. Вчера я купила набор со съедобными цветами. 

    Ответить
    16 Мая 2023

    Такие цветочки уже были у Иры Corason тоже в салате.😏

    Ответить
    16 Мая 2023

    Спасибо, Наташа, соус получился очень вкусным.👌

    Ответить
    16 Мая 2023

    Аппетитная подача бедрышек с вкусным соусом. Замечательный рецепт!

    Ответить
    16 Мая 2023

    Спасибо, Танюша, очень приятно.☀

    1 Ответить
    16 Мая 2023

    Таня, изысканное блюдо. Соус делает курочку изумительно вкусной.

    Ответить
    16 Мая 2023

    Спасибо, Наташа, вы правы, соус - хорош!😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса