Жареные куриные сердечки

Очень люблю названные с вашей легкой руки эти «куриные запчасти». Во-первых, достаточно дешево обходятся, быстро готовятся к ужину, сытно и аппетитно для всей семьи.

Я тоже обожаю куриные запчасти. Конечно, больше предпочту от домашней курочки лакомство, но и магазинные наборы годятся. Для настроения приправку побогаче делаю, и готово! На гарнир любую кашку, а то и с салатиком. Класс!

И я люблю куриные потрошки! Легко готовятся, доступны по цене и с добавкой душистых травок довольно вкусные. Прекрасное блюдо к ужину в кризисный период!

Супер! Жареные сердечки я нанизала на шпажки и подала ребятишкам смешной шашлычок! Спасибо за идею приготовить «запчасти».

Точно, можно жареные сердечки малышам подать, как шашлычок. Только выглядеть это будет жестоко: сердце, пронзенное шпагой. Лучше к кашке, как по рецепту. И детишки добрее вырастут.

Приятный аромат во время готовки. Сразу почувствовал. Аппетитно до безумия. Спасибо за рецептик. Теперь как минимум раз в неделю я их кушаю.

Большое спасибо за рецепт)))Первый рас в жызни готовила сердечки, и получилось пальчики оближешь))Ещё рас ОГРОМНОЕ СПАСИБО)))

а я люблю их в сливках делать! все жарим и в конце приготовления добавляем сливки 20% , как закипят,выключаем, можно добавить куркуму, придаст пикантности и красивый цвет!!!)))

а у нас сердечки самое дорогое что-либо есть от курицы. 180 рублей за кг.

Вот-вот))). У нас сердечки (вчера покупала) стоят 190 р. за кг.)) не совсем дешевые "запчасти")... Сегодня будем жарить! вкусняшка!

Готовила точно по рецепту, но они совсем не дожарились -как резина. Рецепт в топку!

"в топку" Вас и Ваши кривые руки Надо готовить не "точно по рецепту", а чувствовать что делаешь, и, тогда у Вас всё получится

сейчас буду начинать готовить,приготовлю скину фотку,я люблю сердечки и думаю что получится на5!!!)))

очень вкусно!!!)))))спасибо

А что значит "чувствовать"? С какой стати надо чувствовать еду? Низменно как-то... А готовить надо именно по рецепту. Если приготовление (не "кривыми"!) руками в итоге дает плохой результат, - в таких случаях рецепт действительно в топку...

Не знаю, готовила все по рецепту, плюс добавила куркуму. Жарила 35 минут на большом огне, все в собственном соку. Получилось восхитительно! Муж умял всю сковородку!!! Вкуснотища!)))

Прочитала все комменты, сами говорите "потроха","прекрасное блюдо в кризисный период". Я за эти вами называемые "потроха" отдала в магазине 130 рублей за полкило.

Надо тушить больше, жесткие будут! Я добавляю еще пупочки и печеночку( только ее сначала отвариваю) и морковочку и сметанку! С гречневой кашей просто обьедение!

Почему все говорят что дешево, у нас стоит как свинина например, только свинины пол килограмма не купишь! А так очень вкусно!

Офигенно получилось. P.S. я студент

Замечательный рецепт. Но я при приготовлении вместе с луком добавила чесночных дудок в том же количестве что и взятых сердечек. Тушим все вместе на медленном огне до готовности, около 40-50 минут. За 15-20 минут до конца приготовления добавляем лаврушечки и по вкусу каких-нибудь еще пряных приправ, свежемолотого перчика. Просто пальчики оближешь. На гарнир подавала варенной картошечки, которую также можно в духовочке со сливками запечь.  P.S. чесночные дудки легко найти весной. У нас (в Алматы) на всех базарах продаются. А еще они и как самостоятельный гарнир очень даже вкусно. Рекомендую.

Девочки, у нас они стоят 230 руб.кг, но они же не тяжелые и пол кг вполне хватит семье на ужин)) А так и не дорого вовсе)

Вы с другим мясом сравните по цене! Свинину по 340 руб в кризисный период не станете покупать и говядину по 400 с лишним) 

У меня оже немного резиновые получились😐

Я считаю, что нужно их слегка отварить предварительно перед жаркой. Тогда все будет хорошо. 

Уважаемые кулинары, если хотите получить мягкие и сочные сердечки - жарить надо только до исчезновения розового цвета внутри (7-8 мин, зависит от температуры, тира сковороды, и т.д. первое время проверяйте надрезами и запоминайте время) если передержать - резко твердеют и тогда уже надо готовить долго и то не факт, что не останутся резиновыми. Они как кальмар, попробуйте!

Спасибо! Чуть передержала, но всё равно очень очень вкусно! В следующий раз добавлю сметаны)

Кто же сердечки готовит 15-20 мин, это же мышца которую надо долго готовить, а вы говорите еще детям с кашкой, какой бред!!!!!Их варить сначала надо как минимум час, потом только лук и что хотите,ненавижу кто пишет такие рецепты......КУЛИНАРЫ.....

очень вкусно😋

Все отлично получилось. Добавил чеснок и стручковую фасоль. 

Рецепт хороший. Просто ребята и девчата к рецептам относится нужно условно-примерно. Это же не шеф -повар Мишленовского ресторана опубликовал рецепт, а такой же любитель, как и многие здесь. 

Для меня рецепт более,  чем хороший.

Ах, да, добавил еще шафран. Бомбический запах и вкус.

Жареные куриные сердечки с луком получились на «ура»!

Получилось что-то неописуемое на вкус! Боялась, что будут жесткими, а они были очень нежными. Спасибо за удачный рецепт!

Сердечки при таком приготовлении будут жёсткие, лучше вначале сердечки обжарить без лука, до выпаривания жидкости, добавить затеми немного масла и протушить пять минут. Лук обжарить отдельно, добавить к печени, залить горячей водой, вода доходит дополовины. Накрыть крышкой и протушить до мягкости, приблизительно  час.

Обжариваем сердечки на среднем огне под крышкой, периодически помешивая. до выпаривания жидкости. Добавить масло растительно и протушить пять минут. Лук обжарить отдельно добавить к сердечкам и тушим под крышкой час, до мягкости сердечек, за пять минут до готовности добавить специи,по желанию сметану.Смакота.