Жареный топинамбур

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Блюда для худеющих Вегетарианство Диетические блюда

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное 20 мл

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Соль 2 щепотка

Топинамбур 200 г

Как жарить топинамбур для еды

Топинамбур, или земляная груша, или иерусалимский артишок появляется в продаже именно поздней осенью, когда и собирают его урожай с грядки. По внешнему виду он напоминает имбирь, а по вкусу сырой топинамбур напоминает молодую капусту, а тушёный или жареный — молодой картофель, только немного слаще.

Именно поэтому из топинамбура можно приготовить и салаты, и вторые блюда, и супы.

Как приготовить "Жареный топинамбур" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления жареного топинамбура нам понадобится топинамбур, подсолнечное масло, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Топинамбур очистить, помыть.

Шаг 3 Ссылка

Нарезать подготовленный топинамбур небольшими дольками.

Шаг 4 Ссылка

Сковороду раскалить. Добавить подсолнечное масло и выложить топинамбур.

Шаг 5 Ссылка

Готовить, помешивая, 3-4 минуты на среднем огне до образования лёгкой золотистой корочки.

Шаг 6 Ссылка

Только теперь сдобрить топинамбур солью и чёрным молотым перцем. Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и оставить на 3-4 минуты.

Шаг 7 Ссылка

Жареный топинамбур готов. Лучше подавать жареный топинамбур горячим, сбрызнув лимонным соком и посыпав зеленью петрушки или кинзы.

Как выжать сок из лимона

Как варить топинамбур

Как сушить топинамбур

Поделись

Отзывы (20):

tanchy 08 Декабря 2013

Финал вышел как за круглым рыцарским столом😊

Ответить

mirsladostey 08 Декабря 2013

Чего и добивался 😄

1 Ответить

Modena 08 Декабря 2013

Как вкусно!!

Обожаю топинамбур!!! Как картошка, только с привкусом семечек😄

1 Ответить

mirsladostey 08 Декабря 2013

Да, действительно что-то похожее ощущается по вкусу 😄

Ответить

13-Smile 08 Декабря 2013

Леша, плюсик за очень красивую фотографию, а топинамбур вареный и жареный мне жутко не нравится, очень люблю сырой в салатах.

Ответить

mirsladostey 09 Декабря 2013

Спасибо. Я сырой тоже очень люблю. А жареный кому очень нравится, кому совсем не нравится. Он на любителя - много таких продуктов есть,которые на любителя 😊

Ответить

Sea Star 09 Декабря 2013

А я топинамбур не пробовала ни разу, посмотрю в магазинах, интересно попробовать. Фото лаконичное и приятное во всех отношениях, красиво!😍

Ответить

Pingina 09 Декабря 2013

Про фото молчу, как всегда красиво😉! А вот жаренный топинамбур открыла для себя недавно,вкус еще честно говоря не распробовала 😄

Ответить

mirsladostey 09 Декабря 2013

Спасибо 😍 Жареный топинамбур нравится не всем - он имеет специфический интересный вкус 😊

Ответить

Pingina 30 Января 2014

Алексей, а вот и фотоотчет!

2 Ответить

mirsladostey 30 Января 2014

Класс! С рукколой - очень интересное сочетание должно получиться 😊

И как вкус жареного топинамбура - понравился?

Ответить

Pingina 31 Января 2014

Чем-то отдалено похож на картофель, только слаще и мягче, а так вроде и ничего. Для разнообразия можно иногда приготовить. 😊

Ответить

elena_hramowa 09 Декабря 2013

красивая фотография, только тоже не пробовала готовить топинамбур. Растет каждый год сам по себе у забора, я его за цветочки желтенькие люблю. 😍

Ответить

mirsladostey 09 Декабря 2013

Спасибо 😍У нас его садят даже вместо живого забора - высокие стебли, мощное растение, приятные цветы 😊

Ответить

Raffaellka 09 Декабря 2013

Я в детстве, любила, сырой трескать, как яблоко))😄 Фото - бомба)))

Ответить

mirsladostey 09 Декабря 2013

Спасибо 😊 Сырой мне тоже очень нравится, особенно в салатах 😍

Ответить

Tanusha 09 Декабря 2013

Я тоже очень давно пробовала топинамбур на вкус, слышала, что он полезнее, чем картошка. Фото очень аппетитное. Ломтики, как "живые"! 😊

Ответить

mirsladostey 09 Декабря 2013

Спасибо 😍 Топинамбур действительно кладезь витаминов,пектинов, органических кислот. Он очень полезный 😊

Ответить

Роза 05 Июня 2021

А мне нравится в любом виде топинамбур, жарю с луком, делаю котлеты, выжимаю сок, делаю салаты, пюре нравится, в суп добавляю вместо картошки, грызу для перекуса. Сытно и вкусно. Но я всеядная)))

Ответить