ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Мясо и птицаТефтели и биточки

Биточки в томатном соусе с тимьяном

Фото Биточки в томатном соусе с тимьяном
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Ингредиенты

    Говяжий фарш 250 г
    Крупа манная 3 ст. л.
    Лук репчатый 0.5 шт.
    Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
    Мука пшеничная 1 ч. л.
    Свиной фарш 250 г
    Соль 1 ч. л.
    Тимьян (Чабрец) сухой 1 щепотка
    Томатная паста 2 ст. л.
    Яйца куриные 1 шт.

    Биточки из говяжьего и свиного фарша

    Биточки — это круглые котлетки из фарша, в данном случае — мясного, тушёные в томатном соусе, который я ароматизировала сухим тимьяном.

    Блюдо повседневное, готовить его не сложно и не долго — если взять приготовленный заранее фарш. Вместо хлеба я добавила манную крупу — с ней биточки после тушения в соусе получаются округлыми и пышными. Порции посчитаны из расчёта на одну — два биточка.

    Как приготовить "Биточки в томатном соусе с тимьяном" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для битков взять готовый мясной фарш (говядина + свинина, лук, соль), манную крупу, яйцо, томатную пасту, масло, муку, тимьян.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Фарш смешать с манкой (1,5 ложки) и яйцом,

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    хорошо его вымесить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На столе (а лучше на плёнке), присыпанном манкой, сформовать битки, обвалять их в манке.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Разогреть сковороду с маслом и обжарить битки с одной,

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    а потом с другой стороны.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Сложить обжаренные битки в сотейник,

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    а на сковороде подсушить муку до светло-коричневого цвета.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Снять сковороду с плиты и размять поджаренную муку.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавить томатную пасту и хорошо перемешать вилкой до однородности.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Залить смесь тёплой водой или бульоном.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Поставить на огонь, добавив щепотку тимьяна, довести до кипения.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Готовым соусом залить битки и тушить под крышкой на слабом огне минут 20.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Биточки станут пышненькими и очень аппетитными. Подавать с картофельным пюре или рисом.

    Поделись

    Рекомендуем

    Мясные биточки
    Фото рецепта Фрикадельки с зелёной фасолью и томатами в духовке
    Фрикадельки с зелёной фасолью и томатами в духовке
    Фото рецепта Шарики из индейки в сливочно-сырном соусе
    Шарики из индейки в сливочно-сырном соусе
    Фото рецепта Мясные биточки в сметане
    Мясные биточки в сметане
    Фото рецепта Говяжьи фрикадельки по-мексикански
    Говяжьи фрикадельки по-мексикански

    Отзывы (18):

    13-Smile
    17 Февраля 2015

    Наташа, как обычно, с вкусными мясными домашними блюдами:+1:

    1 Ответить
    natalka_44
    18 Февраля 2015

    спасибо, Надюш, извините, девочки все - не отвечаю, заболела увы (((

    Ответить
    Iv Olendr
    17 Февраля 2015

    Никогда не разминала так пасту с мукой, сразу разводила с бульоном. +1, аппетитные битки, Наташа🍴

    Ответить
    Elena F.
    17 Февраля 2015

    соус какой вкусный 

    Ответить
    Genevra
    17 Февраля 2015

    О, это прям блюдо из дества. И название "биточки" такое уютное) 

    Ответить
    mirsladostey
    17 Февраля 2015

    Вкусное сытное блюдо :+1: Тоже люблю когда соуса много

    Ответить
    elena_hramowa
    17 Февраля 2015

    блюдо сытное, вкусное и никогда не надоест👏

    Ответить
    jula
    17 Февраля 2015

    о, сегодня одновременно и биточки, и тефтели - и все с такими соусами!!! пальчики проглотить можна!

    1 Ответить
    Оличка
    17 Февраля 2015

    Я так есть захотела. Сейчас бы откусить кусочек.

    Ответить
    Юна
    17 Февраля 2015

    Столько вкусного сегодня! Наташ,твои биточки супер! Прям захотелось...

    Ответить
    natalka_44
    21 Февраля 2015

    спасибо, они очень простые, только начать!

    Ответить
    andgi
    18 Февраля 2015

    Наташ, какие они вкусные у тебя! :+1: Сейчас бы не отказалась!

    1 Ответить
    natalka_44
    21 Февраля 2015

    спасибо!

    Ответить
    iryna pet11111
    18 Февраля 2015

    Замечательно!Котлетки тушеные в соусе-очень вкусно!

    Ответить
    Benita
    18 Февраля 2015

    Сочные и ,несомненно,вкусные!!😋

    Ответить
    Оличка
    18 Марта 2015

    А СКОЛЬКО ВОДЫ ВЫ ИСПОЛЬЗОВАЛИ В ШАГЕ 10?

    Ответить
    natalka_44
    18 Марта 2015

    воду или бульон - в шаге 11 - добавляем до желаемой густоты соуса, с учетом того, что немного соус выкипит

    Ответить
    Оличка
    19 Марта 2015

    Спасибо, это именно то, что я хотела. В подливку я ещё добавила сок лимона. С пюрешкой было супер.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    7 3 часа назад
    Смузи из шпината и кефира
    1 15 часов назад
    Вафли на миндальном молоке
    1 15 часов назад
    Панировка для кето котлет
    1 15 часов назад
    Зелёный борщ по-польски
    6 19 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как делать сырные шарики

    Соскучились за вкусненьким? Попробуйте новые рецепты старых закусок — хрустящие сырные шарики!

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 2
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 2
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 2
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4