Я уже писала, что часто использую рубленный фарш из индейки. Покупаю качественный полуфабрикат, который остается лишь заправить на свой вкус. Из него получаются вкусными любые изделия: котлеты, биточки, зразы и проч.

Вот и сегодня у меня мясные шарики в сыро-сливочном соусе. Сыр для соуса можно взять плавленый или натереть на тёрке обычный твёрдый сыр, типа Российского, он хорошо плавится.

Как приготовить "Шарики из индейки в сливочно-сырном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим необходимые продукты для блюда.

Рецепты тефтелей и фрикаделек

Шаг 2 Ссылка

К фаршу из индейки 300 г добавим мелко нарубленный репчатый лук 50 г, ложку крахмала, по щепотке соли и перца. Хорошо вымесим фарш и дадим немного постоять.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 3 Ссылка

А потом сформуем шарики, обваляем их в панировочных сухарях 2 ст. л. и подержим в холодильнике минут 10-20 (если есть время), от этого фарш уплотнится.

Шаг 4 Ссылка

Осталось разогреть сковороду с 2 ст. л. масла и обжарить шарики со всех сторон, встряхивая сковороду для равномерной обжарки. Выкладываем обжаренные шарики в тарелку.

Как жарить котлеты

Шаг 5 Ссылка

На той же сковороде готовим соус: обжарим 0.5 ст. л. муки до появления лёгкого орехового аромата, снимем сковороду и вольём 50 мл воды, размешаем массу до однородности.

Как жарить муку

Шаг 6 Ссылка