Польпетте

Для польпетте возьмите фарш, у меня свинина и курица, твёрдый сыр, в оригинале пармезан, чеснок, яйцо, зелень петрушки, панировочные сухари, соль, постное масло, орегано и базилик.

Рецепты мясных биточков

Смешайте фарш 500 г с панировочными сухарями 2 ст. л., натёртым сыром 50 г и яйцом 1 шт.

Как сделать панировочные сухари

Чем заменить панировочные сухари

Как проверить свежесть яиц

Добавьте измельчённый чеснок 3 зубчика, сушёный орегано 1 ч. л., соль 0.7 ч. л., измельчённую петрушку 3 веточки, сушёный базилик 1 ч. л. Тщательно перемешайте.

Как чистить чеснок

Из полученной массы слепите небольшие шарики влажными руками.

Как сформировать красивые круглые котлеты

Выложите шарики на сковороду с разогретым маслом 1 ст. л.

Жарьте польпетте на среднем огне с обеих сторон до румяности.

Как жарить котлеты

Переложите обжаренные шарики в мисочку.

Для соуса подготовьте консервированные томаты, целые или резаные, в собственном соку, чеснок, воду, соль и перец чёрный молотый.

Почистите чеснок 2 зубчика, нарежьте пластинами и обжарьте на растительном масле 1 ст. л. до золотистости. Откройте баночку помидоров в собственном соку.

Выньте с помощью шумовки чеснок, это делается для ароматизации масла. Добавьте в ароматизированное чесноком масло консервированные помидоры в собственном соку 400 г, соль 0.5 ч. л., перец 1 щепотка и воду 0.5 ст. Доведите до кипения.

Целые помидоры немного помните вилкой. Выложите фрикадельки в томатный соус. Тушите польпетте в соусе в течение 20 минут под крышкой на медленном огне.

Итальянские фрикадельки в томатном соусе готовы. Можно подавать их с любым гарниром.

Самое вкусное подать итальянские фрикадельки в томатном соусе со спагетти, я готовлю домашнюю пасту самостоятельно.

Яичная домашняя лапша без воды

Приятного всем аппетита!