Борщ с семечками

автор SimaSS

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Блюда для худеющих Вегетарианство

Ингредиенты

Капуста белокочанная 130 г

Картофель 400 г

Лавровый лист 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Морковь 40 г

Свёкла 100 г

Семечки подсолнуха чищенные 20 г

Томатная паста 35 г

Готовим борщ с семечками

Рецепт этого борща может нарушить представление о привычной технологии приготовления этого блюда. Такой борщ является вегетарианским блюдом, питательность придают семечки. В обжаренном виде они имеют сильный вкус и аромат, а уже в готовом блюде присутствует уже как нюанс. Пряности добавляйте в борщ на свой вкус на этапе обжаривания семечек.

Как приготовить "Борщ с семечками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте картофель, свёклу, морковь, капусту, томатную пасту и семечки.

Шаг 2 Ссылка

Капусту тонко нашинкуйте.

Шаг 3 Ссылка

Картофель почистите и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 4 Ссылка

Морковь и свеклу почистите и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 5 Ссылка

На дне кастрюли, где будет вариться борщ, обжарьте до румяного цвета и характерного аромата семечки и щепотку смеси пряностей, желательно с кориандром. Масло добавлять не нужно.

Шаг 6 Ссылка

Добавьте кубики свёклы, обжарьте всё вместе 1 минуту. Помешивайте.

Шаг 7 Ссылка

Далее добавьте немного растительного масла и морковь, обжаривайте 2 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Далее положите в кастрюлю картофель и капусту. Перемешивая обжаривайте 10 минут.

Шаг 9 Ссылка

Теперь остаётся добавить томатную пасту, воду и лавровый лист. Воды потребуется около 1,5 литра, плюс минус, кому как нравится погуще или наоборот. Важно добавлять воду уже кипящую.

Шаг 10 Ссылка