Отбивные со сметанно-горчичной заливкой

автор SimaSS

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) 2 ч. л.

Масло подсолнечное нерафинированное 2 ст. л.

Свинина мякоть 500 г

Смесь перцев 2 г

Сметана 3 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Сыр Гауда 100 г

Свиные отбивные в сметанном соусе

Этот рецепт отбивных не требует длительного нахождения возле плиты. Чтобы приготовить вкусные и сочные отбивные потребуется минимум затрат по времени и усилиям. Очень понравилась заливка для мяса, скорее напоминающая соус.

Вкусное сочетание сметаны, горчицы и сыра. Зёрна горчицы очень уместны и удачны в данном сочетании. Заливку не солила, так как достаточно было солёного вкуса сыра и самого мяса. Свинину брала ту часть, что называют в обиходе «на отбивные». Край с широкой жилкой срезала. Блюдо далеко не диетическое, очень сытное, но не тяжелое. Очень хорошо «идёт» с домашними соленьями!

Как приготовить "Отбивные со сметанно-горчичной заливкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить мясо, сметану, сыр, горчицу.

Рецепт домашней сметаны в мультиварке

Шаг 2 Ссылка

Мясо промыть, высушить и нарезать ломтиками толщиной 1,5-2 см.

Шаг 3 Ссылка

Отбить с двух сторон.

Шаг 4 Ссылка

Посолить и поперчить также с обеих сторон.

Шаг 5 Ссылка

Выложить на противень с растительным маслом. Перевернуть, так мясо с двух сторон будет в масле. Поставить запекаться на 15 минут при 180°С. Я ставила в холодную духовку.

Шаг 6 Ссылка