Рагу с кольраби, кабачками и брокколи

автор Jyli

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Кабачок 2 шт.

Капуста брокколи 200 г

Кольраби 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Перец острый 1 шт.

Соль 0.3 ч. л.

Томатная паста 1 ст. л.

Рагу с кольраби, кабачками и капустой брокколи

Предлагаю приготовить прекрасное рагу с кольраби, кабачками и брокколи. Витаминов в данном блюде находится очень много, поэтому его можно включить в список ежедневного меню, меняя или дополняя основной состав.

Рагу получается неверояно вкусным, подавать его можно вместе с мясом или даже запечённой рыбой.

Готовится легко и просто, а главное времени уходит не более 15-20 минут.

Как приготовить "Рагу с кольраби, кабачками и брокколи" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для того, чтобы приготовить вкусное рагу вам понадобится кольраби, кабачок, перец острый, морковь, лук репчатый, томатная паста и соль.

Шаг 2 Ссылка

Подготавливаем сначала все ингредиенты. Брокколи разрезаем на несколько частей.

Шаг 3 Ссылка

Кольраби очищаем и нарезаем тонкими полосками.

Шаг 4 Ссылка

Кабачки разрезаем на 4 части и тонко нарезаем треугольничками.

Шаг 5 Ссылка

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 6 Ссылка

Морковь нарезаем ломтиками.

Шаг 7 Ссылка

Перец острый нарезаем кольцами.

Шаг 8 Ссылка

На раскалённую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем обжариваться морковь и лук. Обжариваем буквально 3 минутки, периодически помешивая.

Шаг 9 Ссылка

Затем кладём нарезанные кабачки.

Шаг 10 Ссылка

Высыпаем кольраби.

Шаг 11 Ссылка

Добавляем одну столовую ложку томатной пасты.

Шаг 12 Ссылка

Кладём острый перчик.

Шаг 13 Ссылка

Высыпаем на сковороду брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 6-8 минут.

Шаг 14 Ссылка

В конце солим рагу по вкусу и подаём на стол. Кушать можно как в горячем, так и остывшем виде, вкусно и так и так! Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (13):

Raffaellka 05 Июня 2014

Мне нравится! вкусно😄

Ответить

Jyli 05 Июня 2014

спасибо😏

Ответить

13-Smile 05 Июня 2014

Отличное рагу! Брокколи очень люблю, а к ней можно все, что угодно добавить 😊

Ответить

Jyli 05 Июня 2014

Спасибо😊рагу действительно вкусное

Ответить

katya 05 Июня 2014

Овощной праздник! Мы такое любим :)

Ответить

Jyli 05 Июня 2014

и мы такое любим😊рагу наш постоянный гость на столе

Ответить

тортик 05 Июня 2014

Все-все-все люблю! Поэтому блюдо для меня! Спасибо за рецепт!😍

Ответить

Jyli 05 Июня 2014

На здоровье Танюш!😉

Ответить

Ирина Константинова 05 Июня 2014

Я тоже такое люблю, особенно с брокколи!

Ответить

irinka16 05 Июня 2014

Лето и овощи на столе!

Ответить

mirsladostey 05 Июня 2014

Витаминное рагу! Количество брокколи надо исправить - там 1 г😊

Ответить

Pingina 25 Октября 2015

Вот, приготовила такое рагу😊. Добавила еще чеснок, вместо кабачков дайкон. Получилось вкусно. НО... 6-8 минут⌛ точно не хватает, кольраби получается хрустящая, как и другие овощи, на мой вкус как-будто еще не готова, поэтому я добавила воду и тушила минут 20-30 точно. Может это такая задумка, чтоб овощи хрустели, как говорится на вкус и цвет товарищей нет. Но а в целом, не плохо! Спасибо за идею. за рецептик🍲!😊

Ответить

olani 12 Июня 2018

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Сегодня сделала на обед, очень понравилось. Вот только и мне 6-8 минут было недостаточно. Тушила минут 20. В следующий раз, после обжарки лука и моркови, немного потушу кольраби, минут 6-8, а после этого добавлю кабачики и брокколи. Тогда все должно быть равномерно.

Я еще свежий горошек добавила. Тоже вкусно, его сладость уместна с этими овощами.

Спасибо!

Ответить

Войдите или напишите как гость