Шоколадно-кофейные блины

автор Anastasiya_Panait

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей

Ингредиенты

Какао порошок 2.5 ст. л.

Кофе свежемолотый 1 ч. л.

Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.

Молоко 350 мл

Мука пшеничная 9 ст. л.

Сахар 3 ст. л.

Сода 0.5 ч. л.

Яйца куриные 2 шт.

Шоколадные блины на молоке со вкусом кофе

Толстенькие, пористые блины с насыщенным шоколадным вкусом и слегка уловимым оттенком кофе! Такие блины идеально подавать со сгущённым молоком, сиропом, так как они благодарно впитывают в себя все эти вкусные сладкие соусы и дарят взамен непередаваемое гастрономическое наслаждение!

Из таких блинов вполне можно приготовить мини-тортик, так как они получаются толстенькими, пышными! Пробуйте обязательно, рекомендую!

Как приготовить "Шоколадно-кофейные блины" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления шоколадно-кофейных блинов нам понадобятся следующие продукты: какао-порошок, свежемолотый кофе, сахар, куриные яйца, пшеничная мука, сода, молоко, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2 Ссылка

В 100 мл молока всыпаем свежемолотый кофе, ставим на огонь, даём молоку закипеть и провариваем 1 минуту. Далее кофейное молоко процеживаем через ситечко — получившееся отцеженное кофейное молоко вливаем в оставшееся молоко.

Как правильно вскипятить молоко

Шаг 3 Ссылка

В миске соединяем куриные яйца, какао-порошок и сахар.

Шаг 4 Ссылка

Тщательно смешиваем венчиком.

Шаг 5 Ссылка

Всыпаем муку, смешанную с содой. Вымешиваем не тщательно, только слегка перемешиваем по возможности, так как масса на этом этапе густая.

Шаг 6 Ссылка

Вводим молоко. Вымешиваем тесто до блинной консистенции, чтобы не было комков.

Шаг 7 Ссылка

Вливаем в шоколадное тесто подсолнечное рафинированное масло, ещё раз перемешиваем.

Шаг 8 Ссылка

Вот такое у нас получается шоколадное тесто.

Шаг 9 Ссылка

Жарим кофейные блины на среднем огне. Наливаем на сковороду чуть меньше половника теста, когда блин покроется пузырьками и обжарится с нижней стороны — переворачиваем, доводим до готовности другую сторону.

Как подготовить сковороду для блинов

Почему блины прилипают к сковороде и рвутся

Шаг 10 Ссылка

Вот такие у нас получаются красавчики! Пористые, толстенькие, мне чем-то напоминают по вкусу венские вафли. Подавайте обязательно с сиропом, сгущённым молоком, сладким фруктовым или ягодным соусом!!!

Рецепты джемов, сладких паст и соусов

Поделись

Отзывы (27):

Chiara gee 12 Ноября 2012

Я такие в детстве делала, пока родители на работе были;)))))

5 Ответить

Anastasiya_Panait 12 Ноября 2012

😊

Ответить

SimaSS 12 Ноября 2012

Какие пышненькие! И ароматные!)))

1 Ответить

Anastasiya_Panait 12 Ноября 2012

да, они такие 😊😊😊! спасибо😍

Ответить

iya 17 Ноября 2012

За неделю, делаю уже второй раз. Мой сын в восторге !)

2 Ответить

Anastasiya_Panait 17 Ноября 2012

отлично!!!

Ответить

datos 26 Ноября 2012

Вкусно, питательно и быстро! А самое главное что делается 30 минут! Анастасия, спасибо вам большое за столь вкусный рецепт! Готовлю уже 2 раз!!))

😄

Ставлю лайк и добавляю в кулинарную книгу! Это того стоит =)

2 Ответить

Anastasiya_Panait 27 Ноября 2012

вот и славненько!!!на здоровье!

Ответить

bridova 12 Мая 2013

Анастасия, спасибо :) рецепт - чудо :) из него уже второй раз делаю блинный тортик, перемазывая блины взбитой с сахаром сметаной или взбитыми сливками :) муж в восторге :)

1 Ответить

Anastasiya_Panait 12 Мая 2013

отлично, я рада, что рецепт пригодился и понравился! 😊😊

Ответить

Валерия 26 Июня 2013

А соду гасить?Сколько соды,какао,кофе нечего не понятно

Ответить

Anastasiya_Panait 26 Июня 2013

Соду не гасить. Выше главной фотографии блюда есть раздел Ингредиенты к рецепту «Шоколадно-кофейные блины»:, там смотрите количество ингредиентов.

Ответить

Nik 28 Августа 2013

klass! vkusno!

Ответить

Лена 12 Сентября 2013

Очень вкусно! Спасибо за рецепт) Скажите, а если тоненькие получаются, то нужно просто больше использовать теста? Ваши блинчики небольшие по диаметру?

Ответить

Nata Romashko 02 Октября 2013

А у меня совсем не пышные получились((( Зато вкусныееее!!! Спасибо, беру в копилку)))

Ответить

helen-jr 29 Октября 2013

У меня всегда, что ни готовлю, оладьи, блины - ни пузырьков, ничего и худые получаются, в смысле, тонкие(( что не так? Может соды мало или она просроченная какая-нибудь?(

Ответить

Любовь Константиновна 18 Ноября 2013

а со взбитыми сливками можно?)

Ответить

Любовь Константиновна 27 Ноября 2013

я так и не понела а для чего сода нужна?

Ответить

Izymryd 28 Ноября 2013

Любовь Константиновна , сода нужна для того, чтобы блинчики были пористыми

Ответить

Ginny782 26 Февраля 2014

Сделала, вкусно, но сахара маловато, добавила побольше, конечно это если без сгущенки, со сгущенкой и так хорошо. Кофе правда вообще не почувствовала, использовала уже молотый кофе для варки.

Ответить

Lolik 27 Февраля 2014

Спасибо за рецепт , всем понравилось , было очень вкусно!!!!

Ответить

Lina Cactus 05 Февраля 2016

вместо соды - разрыхлитель теста, не помешал пористости и пышности. ярко выраженого вкуса кофе нет но привкус какой-то чувствуется. со сгущенкой вообще объеденье! :))

1 Ответить