Соус с кинзой и апельсиновым соком

автор Tanusha

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство Быстро и просто

Ингредиенты

Апельсин 1 шт.

Кинза свежая 1 пучок

Лимон 1 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 40 мл

Соль морская 1 щепотка

Чеснок 1 зубчик

Готовим соус с кинзой

Сегодня готовим соус на основе ароматной зелени — кинзы. Любители этой волшебной травы знакомы с её полезными свойствами. Ещё древние использовали эту пряную траву в магических ритуалах, а в настоящее время повара добавляют её в качестве приправы в салаты, супы и мясные блюда.

Рекомендую приготовить соус из кинзы к салатам из свежих овощей с фруктами и ягодами. Он придаст блюду особый вкус, цвет.

Как приготовить "Соус с кинзой и апельсиновым соком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить соус, нужно взять большой пучок свежей кинзы, апельсин, лимон, масло оливковое, соль, чеснок.

Шаг 2 Ссылка

1 пучок кинзы вымыть. Просушить. Отделить листья от стеблей. Нам понадобятся только листья.

Шаг 3 Ссылка

Вымыть 1 апельсин и 1 лимон. Отжать сок из лимона (40 мл) и сок из апельсина (50 мл). Смешать сок и выровнять вкус, добавив нужного сока. К сладкому вкусу — апельсиновый, к кислому — сок лимона.

Как выжать больше сока из лимона

Шаг 4 Ссылка

Зелёные листья, смесь соков, 40 мл масла и 1 зубчик чеснока пюрировать. Посолить (1 щепотка). Соус готов. Подавать соус к зелёным салатам с овощами и фруктами.

Как быстро чистить чеснок

Поделись

Отзывы (7):

Ирина Константинова 15 Марта 2016

Танечка! Очень интересный рецепт., а фото - СУПЕР!!!

1 Ответить

Tanusha 15 Марта 2016

Спасибо, Ирочка,😍 за поддержку.😏

Ответить

magnago 18 Марта 2016

Оригинальное сочетание!

Ответить

Поручик Ржевский 25 Июня 2016

ИМХО, лучше вместо лимона использовать лайм.

А в целом - да, задумка соуса хороша! Кстати: к жареной свинке он пойдет ничуть не хуже, чем к "девочковым" травяным салатикам! :)

Ответить

Tanusha 25 Июня 2016

Возможно, Поручик Ржевский, вы правы. Лайм придаст остроту и аромат. Однозначно, к мясу будет хорош. Готовьте с удовольствием!😍

Ответить

Поручик Ржевский 25 Июня 2016

Возбудившись идеей :) сделал сей соус. Для "пущего оживляжа" еще и перчик чили туда нарубил... Со свинячьей отбивной - годнота-а-а!.. :)

Ответить

Tanusha 25 Июня 2016

Вот и отлично! Рада, что все получилось. Браво за настойчивость! Мне знакомо чувство "Охота пуще неволи", если уж чего-то захочется, нужно делать, достигать результат! Еще раз спасибо за доверие к рецепту и дополнительные кулинарные фантазии. Так и должно быть, каждый повар вносит свою нотку, чтобы оркестр блюда заиграл нужную мелодию!!!!👌😍

Ответить

Войдите или напишите как гость