Балабухи

Фото Балабухи
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 1 час 30 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 16 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Печём балабухи

    Моя свекровь постоянно печёт булки, которые называет «балабухи» и наткнувшись в интернете на выпечку с таким названием я решила попробовать. Как оказалось — это русские хлебные булочки и на самом деле вариантов этой выпечки много.

    Мои балабухи получились совсем другие, не имеющие ничего общего с теми, что печёт свекровь, но это чудесная выпечка, которая отлично подойдёт к первым и вторым блюдам вместо хлеба.

    Как приготовить "Балабухи" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления балабухов нам понадобится мука, кефир, подсолнечное масло, свежие дрожжи, сахар, соль, вода и чеснок.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Дрожжи растереть с сахаром, добавить соль и влить кефир. Перемешать и всыпать 100 г муки.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Смесь перемешать и убрать в тёплое место, накрыв миску полотенцем или крышкой на 40 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Спустя это время замесить тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку и тщательно вымешивая. Тесто снова оставить на 30 минут, накрыв его полотенцем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Противень застелить пергаментом. Тесто обмять и разделить на 16 частей. Из каждой скатать шарик и выложить заготовки на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга. Оставить на расстойку на 10-15 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разогреть духовку до 190ºC и выпекать булочки 20-25 минут. Пока они будут выпекаться подсолнечное масло соединить с горячей водой, выдавить чеснок и добавить немного перца, размешать. Балабухи вынуть из духовки, сложить в миску и полить чесночно-перечной жидкостью, дать остыть. Приятного аппетита

    Поделись

    Рекомендуем

    Булочки без начинки

    Отзывы (23):

    22 Июня 2014

    Ух щас бы парочку😊 

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Угощайся Светочка!😍

    Ответить
    22 Июня 2014

    Ух, какие красавцы! Мы от таких точно не откажемся!!! А еще и остренькие, ароматные - ммм...

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Спасибо Танюша!😍 У нас к борщу вмиг все улетели 😄

    Ответить
    22 Июня 2014

    Каких только видов хлеба у нас нет! На любой вкус - выбирай, какой хочешь! Ликусь, название прикольное, а на вид очень хороши! 😍

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Спасибо Наденька!😍 Ну так эт..хлеб всему голова! Название да,прикольное.Я всегда когда свекровь говорит что будет печь балабухи сразу улыбаюсь 😄

    Ответить
    22 Июня 2014

    Ну просто красавцы!!!😍

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Спасибо!😍

    Ответить
    22 Июня 2014
    Ликуш, у нас балабухами называют пончики! А у тебя получились замечательные булочки! Сейчас с удовольствием к борщику, ммм!😍
    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Томочка,видимо у кого как ассоциируется!Спасибо!😍 К борщу действительно они замечательно подходят 😊 А сегодня я баловала семью твоими чебуреками,очень вкусные!😍

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Какое название прикольное)))) Ликусь, аппетитные балабухи😄

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Спасибо Алианочка!😍 Название прикольное....согласна 😄

    Ответить
    22 Июня 2014

    Анжелик, балабухи от слова много говорить? :)))))))) Пушистенькие булочки такие :))))))))) 😃

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Ага Ольчик,точно подмечено!😄

    Ответить
    22 Июня 2014

    У нас в последнее время такие названия прикольные -  цибрики, шулики, тарарушки, балабухи😄 Отменные булочки у супчику или борщику!!😍

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Олесик,так национальные блюда все интересно называются,а уж в украинской и русской кухне их наверно больше всего 😍

    Ответить
    22 Июня 2014

    Это точно😊

    Ответить
    23 Июня 2014

    Какие прикольные балабухи!!! Хочется их тепленькими к какому-нибудь супчику😍

    1 Ответить
    24 Июня 2014

    Ага,спасибо Леночка!😍 Мы их с борщом умели 😄

    Ответить
    23 Июня 2014

    Я и слова такого не слышала, но красиво!

    1 Ответить
    24 Июня 2014

    Спасибо Ириш!Теперь будешь знать!😊

    Ответить
    Лариса
    17 Января 2015

    з чого ви взяли ,що це саме російська кухня?????


    Ответить
    18 Января 2015

    Информация из интернета, я лично думаю что это больше украинская кухня, но утверждать не буду.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Бисквит «Sponge»
    16 2 часа назад
    Кюфта
    39 3 часа назад

    Первая полоса