Панкейки с кусочками банана

автор pepita

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Бананы 2 шт.

Йогурт натуральный 3 ст. л.

Масло сливочное 20 г

Мука кукурузная 60 г

Разрыхлитель 0,5 ч. л.

Сахарная пудра 1 ст. л.

Сгущённое молоко 3 ст. л.

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 1 шт.

Бананы в тесте для панкейков

Как правило вся выпечка с бананом предлагает рецепты с его добавлением в тесто и измельчением. В этих панкейках банан остаётся целым, именно поэтому захотелось их приготовить. Всем понравилось.

Единственное, что когда буду их готовить в следующий раз, порежу кружочки потоньше. В этот раз не на всех кружках была одинаковая толщина, и те, что были нарезаны толще пропекались хуже. Учтите, мой опыт.

Вкус приятный, консистенция нежная. Я подавала панкейки со сгущённым молоком, но можно с любым сладким соусом. Приятного аппетита!

Как приготовить "Панкейки с кусочками банана " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Смешиваем 1 яйцо с 1 столовой ложкой сахарной пудры.

Шаг 2 Ссылка

Добавляем 3 столовых ложки натурального йогурта.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем 60 грамм кукурузной муки (можно взять рисовую или в равных пропорциях ту, и ту), половину чайной ложки разрыхлителя и 1 щепотку соли. Всё перемешиваем.

Шаг 4 Ссылка

В конце добавляем 20 грамм растопленного сливочного масла. Оставляем тесто на 10-15 минут.

Как растопить сливочное масло

Шаг 5 Ссылка

Два банана нарезаем кружочками толщиной 5 мм.

Шаг 6 Ссылка

Опускаем кружки банана в тесто,

Шаг 7 Ссылка

Выкладываем на разогретую сухую сковороду и жарим до румяной корочки. Чтобы тесто пропеклось, но не пригорело, убавляем огонь до среднего и жарим с двух сторон.

Шаг 8 Ссылка