Бисквитное печенье «Буше»

Фото Бисквитное печенье «Буше»
Аватар Ириsка
автор

    Время приготовления:

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: французская 

    Назначение: Для детей Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка

    Рецепт приготовления печенья «Буше»

    Это очень вкусные бисквитные печенюшки с не менее вкусным шоколадным кремом.

    Хотите побаловать своих родных чем-то вкусненьким? Но не хотите тратить много сил и времени? Тогда я предлагаю вам приготовить прекрасные десертики «Буше», которые имеют французское происхождение. Вы оцените это лакомство по достоинству. Скажу вам больше, они похожи на маленькие, обалденные тортики. Только представите, 2 нежных, воздушных бисквитика, которые объединяет вкусный крем.

    Я делала их маленькими, на один укус. Если будете делать среднего размера, то получится примерно 22 пирожных. В качестве начинки можно использовать шоколадный ганаш, конфитюр, масленный крем, шоколадно-ореховую пасту.

    Готовы удивлять и удивляться? Тогда приступаем!

    Как приготовить "Бисквитное печенье «Буше»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Первым делом необходимо подготовить ингредиенты: яйца, муку, крахмал, сахар, соль, сгущённое молоко, белый шоколад.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В чистой миске взбиваем 3 яйца (C1) комнатной температуры с сахаром (50 г) и щепоткой соли. Масса должна хорошо увеличиться, посветлеть и стать воздушной. Если не уверенны, что получится добиться такого результата, то взбейте белки с сахаром отдельно, а желтки отдельно и затем объедините обе массы.

    Как взбить яйца в пену

    Как взбить белки

    Как взбить желтки с сахаром

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Затем просеиваем в нашу массу муку (60 г), крахмал (30 г) и ванилин (1 щепотку). Аккуратно перемешиваем лопаткой. Наше тесто получается воздушным.

    Как просеять муку без сита

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отсаживаем на противень небольшие лепёшки из теста. Можно, как я, сделать это с помощью кондитерского мешка или выложить чайной ложкой. И ставим в разогретую до 180 °C духовку на 8-10 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Бисквитики должны начать немного румяниться. Не передержите, иначе будут слишком сухие.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Для начинки сгущённое молоко (100 г) нагреваем до горячего состояния, добавляем шоколад (80 г) и перемешиваем до однородности. Даём нашей начинке остыть при комнатной температуре.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На 1 печеньку отсаживаем крем с помощью кондитерского мешка или накладываем ложечкой. Накрываем второй печенькой. Край пирожного вы можете обмакнуть в кокосовую стружку, шоколадную стружку или покрыть их шоколадной глазурью.

    Шоколадная глазурь рецепт

    Поделись

    Рекомендуем

    Печенье с начинкой

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жульен на сковороде
    15 23 Ноября 2020

    Первая полоса