ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Мясо и птицаБлюда из субпродуктов

Биточки из свиной печени

Фото Биточки из свиной печени
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
    Мука пшеничная 100 г
    Мускатный орех молотый 0.5 ч. л.
    Паприка сладкая молотая 1.5 ч. л.
    Перец чёрный молотый 3 щепотка
    Свиная печень 500 г
    Соль 1 ч. л.
    Яйца куриные 4 шт.

    Биточки в кляре на сковороде

    Мы привыкли готовить битки из мяса, а почему бы не попробовать сделать отбивные из субпродукта.

    Предлагаю вам рецепт приготовления биточков из свиной печени. Сама по себе печень жёсткая, но если её правильно приготовить, то результат порадует.

    Биточки из печёнки получаются нежными, мягкими, румяными и очень вкусными. На гарнир прекрасно подойдёт как гречка, так и пюре.

    Как приготовить "Биточки из свиной печени" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда нужно взять: свиную печень, яйца, муку пшеничную, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец, молотую сладкую паприку и молотый мускатный орех. Соединяем 1.5 ч. л. молотой паприки и 0.5 ч. л. молотого мускатного ореха.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Взбиваем вилочкой 4 яйца, чуть подсолив.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Промываем 500 г свиной печени и нарезаем тонкими пластинами.

    Как снять плёнку с говяжьей печени

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Накрываем ломтики печёнки пакетом или пищевой плёнкой, чтобы не порвать печень и не забрызгать кухню, и отбиваем молотком для мяса. Отбить нужно хорошо и качественно с двух сторон, что влияет на мягкость готовых биточков.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Каждую пластину печёнки посыпаем солью, перцем и паприкой с мускатным орехом.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Обваливаем кусочки печени сначала в муке 100 г, затем во взбитых яйцах.

    Как приготовить кляр

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Жарим биточки из печени на разогретой сковороде с маслом 50 мл 3 минуты под крышкой на небольшом огне.

    Как пожарить свиную печень

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Переворачиваем биточки и жарим ещё 2 минуты без крышки на среднем огне.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Биточки из свиной печени готовы. Мягкие и вкусные отбивные придутся по вкусу даже деткам. Приятного всем аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Блюда из печени
    Фото рецепта Куриная печень в соусе терияки
    Куриная печень в соусе терияки
    Фото рецепта Куриная печёнка, жаренная с картофелем и белыми грибами
    Куриная печёнка, жаренная с картофелем и белыми грибами
    Фото рецепта Куриная печень в яблочно-томатном соусе
    Куриная печень в яблочно-томатном соусе
    Фото рецепта Бефстроганов из говяжьей печени с грибами
    Бефстроганов из говяжьей печени с грибами

    Отзывы (12):

    tatiyanka
    26 Июля 2021

    Ирочка, какие аппетитные биточки!!! С удовольствием бы съела пару штучек )))

    1 Ответить
    _corason_
    26 Июля 2021

    Танечка! Приглашаю в гости))) ещё тёплые! 

    1 Ответить
    tatiyanka
    26 Июля 2021

    Уже бегу, ждите!!! ☺

    Ответить
    natalka_44
    26 Июля 2021

    вообще-то биточки изначально предполагают отбитый фарш, а не кусок мяса или чего-то еще )

    1 Ответить
    _corason_
    26 Июля 2021

    Я бы сказал, что сколько людей - столько и мнений))) 

    Ответить
    natalka_44
    26 Июля 2021

    не спорю )) блюдо, несомненно, очень вкусное!

    1 Ответить
    wowcooking
    26 Июля 2021

    Получились очень аппетитные биточки 😍

    1 Ответить
    _corason_
    26 Июля 2021

    Благодарю за внимание))) 

    Ответить
    Наталья Тамаева
    26 Июля 2021

    Ира, чудесная печень. Спасибо за рецепт!

    1 Ответить
    _corason_
    27 Июля 2021

    Рада, что Вам понравилось))) спасибо за внимание, Наталья! 

    Ответить
    mm
    26 Июля 2021

    нежная очень получатся! отличный рецепт!

    1 Ответить
    _corason_
    27 Июля 2021

    Спасибо большое))) мне очень приятно! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    2 1 час назад
    Смузи из шпината и киви
    1 2 часа назад
    Шарики из брокколи
    7 17 часов назад
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    8 18 часов назад
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    5 18 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 2
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 2
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 5
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 4
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 7
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 5