Брауни с фундуком

Приготовим продукты по списку – чёрный шоколад, сливочное масло, какао, сахар, ванильный сахар, яйца, муку, соль, фундук и сахарную пудру.

Рецепты Брауни

Ядра фундука достаём из скорлупы (я это сделала заранее), для Брауни понадобится 80-100 г, и обжариваем на сухой сковороде 5 минут на небольшом огне, помешивая.

Как жарить грецкие орехи

В миску складываем 100 г чёрного шоколада кусочками и 150 г сливочного масла, нарезанного кусочками. Растапливаем на водяной бане, помешивая венчиком.

Как растопить сливочное масло

В тёплую шоколадную массу добавляем 3 ст. л. какао, 200 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и хорошо размешиваем венчиком.

Вводим в шоколадню массу 4 яйца по одному. То есть 1 яйцо вбиваем и тщательно перемешиваем. Затем вбиваем ещё 1 яйцо и снова тщательно размешиваем венчиком.

В гладкую шоколадную массу засыпаем 100 г муки, 1 щепотку соли и хорошо венчиком перемешиваем тесто до однородности.

Как просеять муку

В конце засыпаем 100 г обжаренного фундука и размешиваем.

Переливаем тесто в квадратную форму 26 см на 26 см с пергаментом и разравниваем.

Как подготовить форму для выпечки

Выпекаем Брауни в духовом шкафу 20 минут при 180°C. Остудить.

Остывший брауни вынимаем из формы, посыпаем 1 ст. л. сахарной пудры и нарезаем квадратиками.

Как сделать сахарную пудру

Брауни с фундуком подаём к столу с чашечкой ароматного кофе. Приятного всем чаепития!