Брускетта с баклажанами и чесноком

автор tata_sweet79

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Баклажаны синие 1 шт.

Кинза свежая 5 г

Масло оливковое Extra Virgin 1 ч. л.

Перец чёрный молотый 1 г

Соль 2 г

Хлеб белый 2 кусок

Чеснок 3 зубчик

Брускетта с чесноком и баклажаном

Брускетта — это итальянская закуска и представляет она собой кусочек хлеба с разным дополнением. Это могут быть томаты, любые разные овощи, морепродукты и даже ягоды.

Сегодня это одна из самых популярных закусок, которую предлагают практически во всех ресторанах и кафе, и у каждого повара своя вариация такой закуски.

Сегодня я готовлю брускетту с баклажанами и чесноком. В приготовлении этой закуски нет ничего сложного и само приготовление займёт не больше 15 минут (не считая время приготовления баклажана). Для брускетты подойдёт любой хлеб, поджаренный до лёгкой корочки и хрустящего состояния.

Присоединяйтесь!

Как приготовить "Брускетта с баклажанами и чесноком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления брускетты нам понадобится хлеб, баклажан, чеснок, кинза, оливковое масло, соль и чёрный перец.

Рецепты домашнего хлеба

Как освежить чёрствый хлеб

Рецепты ароматного растительного масла

Шаг 2 Ссылка

Баклажан (1 шт., примерно 180-200 грамм) запечь в духовке. Я запекала в фольге, выставив режим вверх-низ, при 180 °С примерно 45 минут.

Шаг 3 Ссылка

По готовности баклажан почистить и мякоть измельчить.

Шаг 4 Ссылка

Свежую кинзу (примерно 5 грамм) промыть, обсушить и измельчить. 2 зубчика чеснок (у меня свежий, он не очень острый) почистить и измельчить.

Как быстро почистить чеснок

Шаг 5 Ссылка

Зелень и чеснок переложить к баклажанам. Посолить (примерно 2 грамма) и добавить чёрный перец (на кончике ноже, примерно 1 грамм). Слегка сбрызнуть оливковым маслом (1 ч. л.). Все ингредиенты перемешать.

Шаг 6 Ссылка