Чизкейк «Нью-Йорк» с вишнёвым конфитюром

Фото Чизкейк «Нью-Йорк» с вишнёвым конфитюром
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 6 часов 10 мин.

    Время приготовления: 1 час 10 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: швейцарская европейская американская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим чизкейк «Нью-Йорк» с вишней

    Для любителей сырной и творожной выпечки предлагаю ещё один рецепт чизкейка. Сам чизкейк получается с нежной кремовой текстурой и ванильным ароматом с вишнёвой кислинкой.

    Корж готовится из цельнозернового печенья с орехами макадамия. Рецепт рассчитан на форму 18 см. А теперь приступим! Всем хорошего настроения!

    Как приготовить "Чизкейк «Нью-Йорк» с вишнёвым конфитюром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: печенье цельнозерновое, орехи Макадамия, крем-фреш, масло сливочное, сахар, ваниль Бурбон, мускатный орех, сливочный сыр (например: Филадельфия или Датский), яйца, вишнёвый конфитюр или варенье.

    Рецепты крем-сыра (творожного сыра)

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Измельчаем печенье и орехи.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Растопим сливочное масло и добавим в смесь печенья с орехами.

    Как растопить сливочное масло

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вымесим смесь как тесто. Поместим смесь на дно выстеленной пекарской бумагой формы. Хорошо придавим стаканом смесь по дну, тем самым уплотняя дно, и делаем бортики высотой около 3-4 см. Уберём в холод.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смешиваем сливочный сыр, яйца, 2 щепотки соли.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавим сахар и ваниль Бурбон.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Так же добавим мускатный тёртый орех.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Хорошо перемешиваем смесь до однородного крема.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выливаем сырный крем на основу печенья.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выпекаем в разогретой духовке при 180°С около 30 минут. Затем выключаем духовку, дверь не открываем, оставляем сыр ещё доходить.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Вынимаем и остудим 5 минут в холоде на решётке. Затем распределяем сверху крем-фреш.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    На крем-фреш ложками кладём конфитюр.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Затем разводим мраморный рисунок. Допекаем ещё при 180°С около 15 минут. Остудим на решётке. Накроем и убираем в холод на не менее чем 6 часов дозревать.

    Поделись

    Рекомендуем

    Чизкейки из сливочного сыра

    Отзывы (44):

    07 Апреля 2014

    Оля от одного названия я теряю сознание))))))))))) а от финального фото так кушать охота)))))))))))))))))

    2 Ответить
    08 Апреля 2014

    А я теряю сознание от вкуснятины! Невозможно вкусноооооооооо!!!!! 😋

    3 Ответить
    07 Апреля 2014

    Боже Оля!Какой колоритный чизкейк!😍 Хотела бы я попробовать кусочек!😊

    2 Ответить
    08 Апреля 2014

    Анжел, вот тебе кусочек!!!😍 Приятного аппетита! 

    3 Ответить
    08 Апреля 2014

    Ой спасибочки!😍 Вот это я наемся!😊

    1 Ответить
    07 Апреля 2014

    Прийдется готовить. Вот вечером накушаюсь через монитор и завтрашний день весь занят😄 

    1 Ответить
    08 Апреля 2014

    Было бы оочень вкусно его приготовить и наслаждаться вечерком перед монитором, а то мы только себя дразним, а слюни заглатываем... :)) 😃

    2 Ответить
    07 Апреля 2014

    Отличный финал! 

    1 Ответить
    08 Апреля 2014

    Тань, спасибо! А как тебе этот? 

    3 Ответить
    08 Апреля 2014

    А подставка какая!Она на этом фото прямо во всей красе!😊

    1 Ответить
    08 Апреля 2014

    Подача отличная, только здесь лучше однотонный фон.

    У тебя на главном фото отличную роль съиграла стена😍 

    2 Ответить
    08 Апреля 2014

    Оль, сижу, смакую фантазии, какая там вкусненькая корочка, нежнейший кремовый слой, дополненный вишневым вкусом 😍 Это где у тебя такие стеночки, не в знаменитом ли подвале?😉

    Ответить
    08 Апреля 2014

    Надюнь, ты прелесть!😍 В знаменитом подвале такие же стеночки, а это уличные. :)) 😃

    2 Ответить
    08 Апреля 2014

    Оля, красивый и, несомненно, вкусный чизкейк! 😉

    1 Ответить
    08 Апреля 2014

    Танюша, спасибо!!! Катя первый не приняла, так я удовольствие на 2 раза растянула :)) Необычный вкус, консистенция кремовая, одним словом, надо пробовать :)) 😋

    2 Ответить
    08 Апреля 2014

    Оль, даже я б съела кусочек такого торта!!!😍

    А кто-то на диете сидел, булочной?😄

    Ответить
    08 Апреля 2014

    Олеся, не поверишь, сбросила 5 кг., и потом не хватило сил мме ещё 5 дней продержаться, бросила, через пару недель опять занялась и опять 5 кг. и не хватило воли, жрать хотелось😢😏, вот теперь нажрусь до носа и начну активно в горы бегать...   😋

    2 Ответить
    08 Апреля 2014

    Оль, ну точно про тебя: сила есть, воля есть, а силы воли нет😄

    Удачи тебе!😉

    Ответить
    08 Апреля 2014

    А я вот пять лет назад скинула ровно 20 кг)))) Правда, 7 вернулось за это время, вернее за зиму))) Я как медведь, нажираю прослойку, чтобы тепло было, а к лету все сгоняю))))

    Ответить
    08 Апреля 2014

    Вес, он такой - ходит туда-сюда😊

    Ответить
    08 Апреля 2014

    Тань, а у меня хобби худеть :)) После родов 2 сына я худела на 25 кг, после дочки-20 кг... А вот за последний год нажрала 13 кг😢, но не видно, но я то вижу.... Т.е. я была очень худенькая, а теперь стала нормальная, но у меня клик в голове, хочу быть вечной девушкой. :)) 😃

    3 Ответить
    08 Апреля 2014

    Ахахаха, как знакомо)))))) Но ты оочень сильна, раз столько сбросила... Сама знаю, как это сложно... Тем более при моей вечной лени😢

    Ответить
    08 Апреля 2014

    И я бы полакомилась! Сама-то не очень умею...

    Ответить
    08 Апреля 2014

    Ирочка, это совсем не трудно, не то, что закрутки делать и колбасу свою.. :)) Зато как вкууууууусноооооо!!! :)) 😉

    2 Ответить
    08 Апреля 2014

    Нисколечко не сомневаюсь!

    1 Ответить
    08 Апреля 2014

    Обалдеть...с орехами моими любимыми.....вкусно Оль 

    Ответить
    08 Апреля 2014

    Лен, для тебя вообще нет проблем ни с составом, ни с фигурой, так что ....осталось дело за желанием! :)) 😉

    3 Ответить
    08 Апреля 2014

    состав то дааа.....а вот с фигурой уже нет...слежу слежу за рационом...все..весна началасъ..😄надо все редуцировать..я ем сладкое только по утрам.. 

    Ответить
    08 Апреля 2014

    А ем в основном торты по ночам! Целый день держусь, а вот ночью не могу спать, как кусяру слопаю, засыпаю мгновенно... Я страдаю ночным обжорством всю мою жизнь! :)) 😃

    2 Ответить
    08 Апреля 2014

    да нуууу...как так..а как ты худееш тогда..ты же вроде как занимаешся голоданием 😁   ..нет я терплю до утра 

    Ответить
    08 Апреля 2014

    Не, Лен...я никогда не занимаюсь голоданием, то, что писала-очищение организма, так там вообще тошнит...там надо каждое утро выпивать стакан Bittersalz, и проносит тебя целый день.... А я сгоняю обычно, занимаясь спортом, да так, что мокрая до кончика волос... :)) Умею за неделю 3 кг. сбросить.... 😉

    2 Ответить
    08 Апреля 2014

    а потом...назад приходят быстро... ?

    Ответить
    08 Апреля 2014

    Лена, у меня jo-jo не наблюдается, т.к. я ходею не по диетам, а по занятиям спортом... Я была профиспортсменка, до сих пор занимаюсь для себя любимой. Нажрала сейчас, т.к. не имела времени заниматься и обленилась.. :)) 😉

    3 Ответить
    08 Апреля 2014

    Ольчик, как же это красиво и нереально вкусно..... Обожаю чизкейки!!! А такого куска 3 слопала бы не думая!!! Может угостишь, ааа?😊

    Ответить
    08 Апреля 2014

    А в чашечку нальёшь твой любимый кофе, а то я не знала, какой любишь! :)) 😉

    3 Ответить
    08 Апреля 2014

    ААААААА, я его хооочуууу!!!!! ОЧЕНЬ!!!! 2 ОТРЕЗАННЫХ КУСОЧКА - МОИ!!!! Пошла опять кофе делать! Как же я хочу твой чизкейк, ты даже себе не представляешь!!! Спасибки!!!!😍😍😍

    Ответить
    08 Апреля 2014

    О! Так я тоже допиваю мой кофе, днём не ем вообще..не хочу, а вот ночью.... :)) 😢

    2 Ответить
    08 Апреля 2014

    А потом ты будешь рассказывать про похудение?😄 Тссссс, нас таких многоооооо.....

    Ответить
    08 Апреля 2014

    Вот сладкоежки! 😄😉 понимаю, устоять трудно перед такой вкуснотой!

    1 Ответить
    08 Апреля 2014

    Шикарный какой!!!!! 😍 Вкус прямо представляю!!! С малиной готовила,с клубникой готовила, с вишней еще не готовила, но теперь точно приготовлю!!!😄

    2 Ответить
    08 Апреля 2014

    Очень красиво и состав шикарный!

    Ответить
    09 Апреля 2014

    Очень вкусно выглядит! Ну прямо бери и ешь, т.е готовь!

    Ответить
    09 Апреля 2014

    Безумно вкусно, а с цельнозерновым печеньем, так вообще улётно должно быть😄  Но почему "Нью-Йорский"?😳

    Ответить
    17 Июля 2014

    Оля, вы волшебница!😊 такой заказ выполнили, я в восторге прям, самые любимые чизкейки +орехи макадамия, по-моему это мечта любого сладкоежки)Спасибо😍

    как же я могла пропустить такой рецепт понять не могу((

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Крем из сметаны и мёда
    20 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Чизкейк Нью-Йорк классический рецепт

    Домашний классический рецепт чизкейка Нью-Йорк пользуется огромной популярностью по всему миру

    Первая полоса