Чизкейк-суфле с белым шоколадом

автор Benita

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Ванильный экстракт 2 мл

Сыр сливочный 150 г

Шоколад белый 150 г

Яйца куриные 3 шт.

Как приготовить чизкейк-суфле с шоколадом

Предлагаю приготовить безумно вкусный десерт, который практически состоит из 3 ингредиентов. Вы будите удивлены, насколько просто он готовится, да к тому же рецепт легко запомнить. Текстура десерта очень нежная — что-то между чизкейком и суфле.

Поскольку в состав не входит мука, то разрезать его нужно аккуратно. Поэтому рекомендую разрезать десерт горячим ножом.

Как приготовить "Чизкейк-суфле с белым шоколадом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления чизкейка-суфле с белым шоколадом нам понадобится сливочный сыр, белый шоколад, яйца и ванильный экстракт.

Шаг 2 Ссылка

Белый шоколад растопить на водяной бане и перемешать до однородного состояния.

Как растопить шоколад на водяной бане

Шаг 3 Ссылка

Взбить сливочный сыр.

Шаг 4 Ссылка

Не выключая миксер, постепенно влить растопленный шоколад и продолжать взбивать массу до однородности.

Шаг 5 Ссылка

Отделить белки от желтков. Добавить желтки, ванильный экстракт и ещё раз взбить.

Как аккуратно отделить белок от желтка

Шаг 6 Ссылка

Взбить белки до устойчивых пиков и аккуратными движениями снизу-вверх ввести в тесто.

Как взбить белки в пышную пену

Как подмешать белки к тесту

Шаг 7 Ссылка

Форму для выпекания, диаметром 15 см, выстлать пергаментом, дно и края формы — пищевой фольгой.

Шаг 8 Ссылка

Вылить тесто в форму и разровнять.

Шаг 9 Ссылка

Форму большего размера заполнить до половины горячей водой. Поставить форму с чизкейком в форму с водой и выпекать в разогретой до 170°С духовке 20 минут. Затем уменьшить температуру духовки до 160°С и выпекать ещё 15-17 минут.

Шаг 10 Ссылка