Приготовим творожный чизкейк на основе из домашнего печенья. Печенье приготовьте заранее, просто смешав все ингредиенты. Перед приготовлением чизкейка, печеньям дайте полностью остыть.

Если вы хотите высокий чизкейк с толстым творожным слоем, то форму возьмите 18 см. Если предпочитаете тонкий и нежный чизкейк, то форма должна быть не менее 23 см.

Вишнёвый сироп при нарезании нежно стекает, пропитывая творожный слой чизкейка, и всё это на ароматной и рассыпчатой основе из домашнего печенья.

Как приготовить "Чизкейк с домашним печеньем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чизкейка. Испеките домашнее печенье

Рецепты чизкейков

Шаг 2 Ссылка

Сливочное масло 150 г поместите в миску и растопите на водяной бане или микроволновке.

Как растопить сливочное масло

Шаг 3 Ссылка

Печенье 400 г измельчите при помощи блендера в мелкую крошку.

Шаг 4 Ссылка

Жидкое сливочное масло вылейте в измельчённое печенье.

Шаг 5 Ссылка

Тщательно перемешайте и переложите в разъёмную форму.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 6 Ссылка

Равномерно распределите по дну формы, немного поднимая по бортикам. Форму отправьте в холодильник.

Шаг 7 Ссылка

В чаше блендера соедините творог 300 г, сметану 2 ст. л. и сгущённое молоко 2 ст. л.

Как протереть творог

Шаг 8 Ссылка

Быстрорастворимый желатин 10 г залейте горячей водой 50 мл и перемешайте. Влейте в творожную массу.

Как растворить желатин

Шаг 9 Ссылка

Перемешайте. Форму достаньте из холодильника и залейте творожно-желатиновую массу. Форму отправьте снова в холодильник.

Шаг 10 Ссылка

Вишню поместите в кастрюльку, засыпьте сахаром 1 ст. л. и поставьте на огонь. Варите до полного растворения сахара. Добавьте крахмал 1 ч. л. и сразу снимите с огня. Перемешайте и дайте немного остыть.

Как работать с крахмалом

Шаг 11 Ссылка