Дрожжевой пирог «Овечка»

Фото Дрожжевой пирог «Овечка»
Аватар elena_hramowa
автор

    Время подготовки: 3 часа

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: русская европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Пирог Овечка

    Предлагаю вариант вкусной выпечки к Новому Году. Мой пирог «Овечка» из дрожжевого теста с 2 начинками — с мясной и грибной. Из указанного количества теста у меня на пирог пошло 2/3 теста. Очень мне нравится работать с хрущёвским тестом. Его можно сделать с вечера и поставить в холодильник, а утром приготовить пирог. В случае, если готовить тесто днём, то через 3 часа в холоде тесто будет готово. Надеюсь мой МК в оформлении пирога вам пригодится!

    Как приготовить "Дрожжевой пирог «Овечка»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления пирога нам понадобятся для начинки рис, лук репчатый, шампиньоны, фарш свиной, кунжут, масло растительное, яйцо куриное, соль и перец чёрный молотый по вкусу, а также тесто дрожжевое по рецепту пирог «Корзинка Красной Шапочки».

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Отварите рис до готовности.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    1/2 риса смешайте с фаршем, перекрученным через мясорубку с луком, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На масле обжарьте мелко порезанные грибы и лук.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Кусочек теста раскатайте в длину, толщиной около 5 мм. Вдоль одного края выложите мясную начинку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тесто скатайте в рулетик, края защипните. Колбаску с начинкой заверните в колечко.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    8 остальных колечек сделайте в 2 раза меньше, чередуя начинки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Противень застелите пергаментом. Размер противня у меня 20х30 см. Уложите большое колечко посередине, вокруг него остальные. Это будущее туловище.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Для головы также раскатайте тесто, сформируйте овал с начинкой внутри.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Уложите голову рядом с туловищем.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Сделайте ушки из теста, прижмите к голове.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Из тонких жгутиков теста скатайте маленькие колечки и расположите их над ушками.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Из 2 кусочков теста скатайте овалы, уложите под туловищем на расстоянии 2-3 см от туловища.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Из тонких жгутиков теста скатайте ещё маленькие колечки и расположите их вокруг туловища по бокам от туловища.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Глаза сделайте из гвоздичек, для щёчек нажмите тупой стороной ножа на середину мордочки. Для носика скатайте маленький колобок и прижмите к мордочке. Оставьте пирог перед выпечкой на расстойку.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Смажьте яйцом.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Посыпьте пирог кунжутом по желанию. Поставьте выпекаться в разогретую до 180°С духовку.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Из оставшегося теста я слепила пирожки, а сыночек черепашку.

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    Выпекайте в течение 30-35 минут до зарумянивания, ориентируйтесь по вашей духовке. Наш дрожжевой пирог «Овечка» готов. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с мясом

    Отзывы (67):

    28 Ноября 2014

    Какая хорошая барашка, пышная такая!😍

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    спасибо 😍 ага, мы старались пышненькими выйти

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Ленусь, овечка супер вышла! пышненькая такая😍 . Когда на фото только посмотрела думала, что она сладенькой будет, а она с фаршем. Идея отличная!

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    спасибо Юлечка, 😍начинку вообще любую вашу любимую можно. как говориться, "Овечка она и в Африке овечка"

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Лен ну ты волшебница 😄

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    😍😍😍 

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Пышная красавица получилась!

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    спасибо Светик!😍😍😍

    Ответить
    28 Ноября 2014

    "До одного года все дети уверены, что их зовут "у-ти-госсьподи!" 😄 Это про твою барашечку-кудряшечку! Сплошное умиление, да еще и с мяском, мням-мням-мням!

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    мне очень приятно, спасибо Наташ, я рада что тебе понравилась моя милашечка-кудряшечка!😍

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Ленчик, руки трудяги, молодчина!😍 Я тоже повелась, думала, что сладкий, и думаю......такие у нас на Рождество обычно делают. А тут целый настоящий обед :))))))))))))))) 😍

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    спасибо Оль 😍😍😍 

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Леночка, какая очаровательная барашка получилась! ))) очень понравилась и идея, и исполнение! 😍 Спасибо, что поделилась рецептом!...

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    спасибо Ириш! идея не моя 😍 рада была поделиться рецептом😄

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    надеюсь нога у этой овечки будет лёгкой и в следующем новом году весь этот ужас, который творится в мире, прекратится. Нелёгкий был год...  Поскорее бы лошадка ускакала... )))

    Я тоже подумала что это сладкие булочки, которые надо отрывать ))

    2 Ответить
    28 Ноября 2014

    точно Мейрибан! скорее бы ускакала, будем дружить с милашкой-кудряшкой!😍

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Какая чудесная овечка, Елена!! 

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Спасибо Зоинька!😍

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Прелесть и умиление!Браво!😍

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    спасибо Светик! 😍Угощайся, а на десерт твоим рулетиком закусим!😄

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Ленок, такая малашка у тебя получилась! Ну как же такую кушать???!!!😢

    И пошаговые такие здоровские!!!

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Спасибо Олесь! Нам и вправду такую жалко было начинать кушать!😍

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Но вы все же начали!! Садистыыыы!!!😃

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    😍😍 но все же начали 😃

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Лена,какие чудные завитушки у овечки!!!Супер пирожок!!!😍

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    😍😍😍 спасибо, я очень старалась😄

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Какая чудесная барашка!

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    😍😍😍 

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Каким теплом и уютом веет и от фото и от самого рецепта!! Я в восторге!! Вы это сами все придумываете?

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    спасибо за оценку моих стараний!😍 На кулинарный подвиг меня сподвигла такая фоточка в инете

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Лена, у вас даже лучше исходника получилось однозначно 😊

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    спасибо Лен за оценку моих стараний, мне очень приятно!😍 мне кажется на исходнике это мамочка моей овечки, она такая солидная.😃

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Ленок, ты такая умничка! Я прям представляю, с какой любовью вы его делали😍 Сынок молодец!

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    спасибо Танюш!😍 Да, весь процесс наблюдал, не отходил от меня и очень ждал, когда ему достанется кусочек, чтобы тоже покулинарничать 😍

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    А я знаешь как делаю иногда: у меня всегда есть запас песочного теста в морозилке, так, когда малые бесятся, зову и говорю - будете печенье готовить? Все! На час детвора занята))) Лепят-вырезают своих корявиков, а довольные, не передать))) Потом трескают с молоком и обсуждают, что у кого и как получилось))))

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    беру на вооружение!😄 

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Только муки много не давай😉

    Ответить
    28 Ноября 2014

    ага 😉

    Ответить
    28 Ноября 2014

    обычно возятся с пельменным 😄

    Ответить
    28 Ноября 2014

    ой класс класс класс! Лена умница)))))))))))😉

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Ася, 😍😍😍😍😍, спасибо!

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Чудная овечка!

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    спасибо Катюш!😍

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Ленчик .супер!!Очень красиво !!Попробую повторить 😍

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Мерси 😍😍😍 буду с нетерпением ждать твоей овечки. Они наверное у весх разными получаются, неповторимыми!

    Ответить
    28 Ноября 2014

    какая барашка-симпотяшка! 😃 и вкусняшка! 😃

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    спасибо Иннуль!😍 угощайся😉

    1 Ответить
    28 Ноября 2014
    Какая прелесть!!!
    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    😍😍😍 я думаю в этом году многие её испекут. каждый со своей любимой начинкой!

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Лена, какая красивая овечка!

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    😍 Оль, мерси!

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Барашка- милашка, откормленная на вкуснейшей начинке, холеная, ласковыми ручками выглаженная. Чистое золото!😍

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    спасибо Надюш! 😍а что, и вправду золотая, согласна 😍

    Ответить
    29 Ноября 2014

    Ну надо-же,славная Овечка!Идея с разными начинками-супер!

    1 Ответить
    30 Ноября 2014

    😍😍😍 

    Ответить
    29 Ноября 2014

    Лена!!! Какая прелесть!!!!!!!!😊😊😊 Я восторженно умиляюсь!!!😄 Обязательно повторю!

    1 Ответить
    30 Ноября 2014

    😍😍😍 спасибо Ленусь!

    Ответить
    galina
    30 Ноября 2014

    надо приготовитъ на новый год. как раз год козы, здорово! 😊

    1 Ответить
    30 Ноября 2014

    спасибо Галина, на здоровье!😍

    Ответить
    03 Декабря 2014

    Леночка, барашек просто супер! Ко всему ещё и сытный!

    1 Ответить
    03 Декабря 2014

    Спасибо Томочка! 😍Да, сытный, можно и со сладкой начинкой приготовить 😍

    Ответить
    06 Декабря 2014

    ну вот мой отчет Лена)))))))))))))) конечно не такой красивый) но тем не менее очень вкусный)))))))😉

    1 Ответить
    06 Декабря 2014

    Асик, чудесная овечка вышла, солидная такая, чувствую в ней было много начинки, а значит и вкусная!😍😄

    1 Ответить
    06 Декабря 2014

    о начинка это да))))))))) муж просил не жадничать с ней)))))))))))😄

    Ответить
    13 Июня 2015

    Привет! 😊 Помогите, пожалуйста,  разобраться, - Вы пишете "нам понадобится... тесто по рецепту.. (ссылка)". А вот рецепте пирога "Корзинка Красной Шапочки" указана совсем другая пропорция ингредиентов, нежели в "Овечке", особенно это заметно по количеству сливочного масла, которое значительно меняет саму структуру теста. По какому рецепту готовить тесто для "Овечки"? Благодарю 😊 

    Ответить
    13 Июня 2015

    привет! количество ингредиентов по моему рецепту, а технологию приготовления см. по ссылке. 😊

    Ответить
    13 Июня 2015

    Спасибо 😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Крем «Ванильный»
    34 18 часов назад
    Желейный белковый крем
    29 18 часов назад

    Первая полоса