ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Мясо и птицаБлюда из птицы

Филе индейки в пиве

Фото Филе индейки в пиве
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская польская немецкая 

    Ингредиенты

    Индюшиное филе 400 г
    Лук репчатый 1 шт.
    Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
    Масло сливочное 30 г
    Мука пшеничная 1 ст. л.
    Пиво светлое 150 мл
    Сахар 15 г
    Сметана 2 ст. л.

    Индейка в пиве

    Пиво, как и вино, часто используется в кулинарии для приготовления маринадов и соусов. В отличие от вина, добавление пива придаёт блюдам тот самый хлебный «дух», свидетельствующий издревле о достатке и сытости дома, с тёплым запахом пекущихся хлебов ничто не сравнимо для истинного хлебороба.

    Предлагаемое блюдо готовится очень быстро, поэтому и находит своё место в современном меню. Мясо индейки получается ароматным, мягким и нежным, а густоту соуса можно регулировать с помощью выпаривания на свой вкус. Если подавать без гарнира, то количества ингредиентов хватит на 2 полные порции, с гарниром - на 4.

    Как приготовить "Филе индейки в пиве" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления взять филе индейки, светлое пиво, лук, сметану, масло, муку, соль и сахар, чёрный молотый перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Филе нарезать порционными ломтиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Отбить с двух сторон, накрыв мясо пищевой плёнкой.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Посолить, поперчить, сделав поперечные неглубокие надрезы мякоти.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Растопить и нагреть смесь масел.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Обжарить ломтики с двух сторон.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Сложить обжаренное мясо в сотейник.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Большую луковицу порезать тонкими полукольцами.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Обжарить лук в течение 4 минут в той же сковороде, где обжаривали мясо.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выложить лук поверх мяса в сотейник.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Залить пивом, добавить полстакана воды, довести до кипения и варить на медленном огне 8-10 минут.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Мясо вынуть, а соус продолжать кипятить, выпарив до нужного объёма.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Добавить сметану, смешанную с мукой, и сахар. Довести до кипения, проварить 3-4 минуты.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Подавать индейку, щедро поливая соусом.

    Соус для птицы

    Поделись

    Рекомендуем

    Блюда из филе индейки
    Фото рецепта Индейка в мультиварке
    Индейка в мультиварке
    Фото рецепта Индейка в сметанном соусе
    Индейка в сметанном соусе
    Фото рецепта Филе индейки с перцем чили и белым вином
    Филе индейки с перцем чили и белым вином
    Фото рецепта Фрикасе из индейки с грибами
    Фрикасе из индейки с грибами

    Отзывы (6):

    burfook
    18 Ноября 2013

    и сразу закусить!

    1 Ответить
    13-Smile
    18 Ноября 2013

    Это не сайт, а сплошной соблазн, хочется все перепробовать, но это ж с ума сойти, невозможно же готовить и есть 24 часа в сутки 😄

    1 Ответить
    natalka_44
    18 Ноября 2013

    точно сказано!😉

    Ответить
    dina_iv
    18 Ноября 2013

    А не горчит от пива? Я как-то говядину в пиве делала,так не очень пришлось как-то

    Ответить
    natalka_44
    18 Ноября 2013

    пиво разбавляется водой и выпаривается, поэтому особо не чувствуется, лишь общая вкусовая нота в соусе присутствует

    Ответить
    Tanusha
    18 Ноября 2013

    Вкусно! 😊 

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето оладьи с какао на йогурте
    3 9 часов назад
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    3 9 часов назад
    Гамбургеры из баклажана
    8 20 часов назад
    Уха из радужной форели
    1 20 часов назад
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    6 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 1
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 4
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 4
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 3
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 8
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4