Галета мясная с овощами

Фото Галета мясная с овощами
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: французская 

    Готовим галету мясную с овощами

    А теперь мы приготовим галету с начинкой. Существует несколько видов галет — крекеры, лепёшки, пастушьи пироги. Французские галеты похожи на тонкие блины круглой формы, с завёрнутыми краями.

    Готовят галеты обычно из разных сортов муки — пшеничную муку смешивают с гречневой, кукурузной или ржаной. Начинки бывают мясными, рыбными, овощными, тем самым представляют главное блюдо во время обеда. Подают галеты и на десерт — фруктово-ягодные. Песочное тесто прекрасно сочетается с начинкой. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Галета мясная с овощами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить галету с мясом и овощами, нужно взять для теста муку пшеничную и кукурузную, масло сливочное, соль, сахар, ледяную воду; для начинки отварную говядину, перец сладкий, сливочное масло, соль, перец; желток 1 яйца для смазки галеты.

    Как лучше отделить белок от желтка

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Начать нужно с приготовления начинки. Овощи вымыть, очистить, нарезать лук кольцами, а перец соломкой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Отварную говядину измельчить в комбайне.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Лук пассеровать на подсолнечном масле в течение 2 минут на малом огне, помешивая.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить подготовленный перец. Продолжить жарить, помешивая, ещё минут 5.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить подготовленное мясо и сливочное масло (для сочности рекомендую добавить 1 ст. л. бульона, в котором варилось мясо. Подержать на огне, помешивая, в течение 3-5 минут. Начинка должна быть не очень мокрой, но сочной. Выложить начинку в тарелку. Остудить.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Приготовить тесто. Муку пшеничную и кукурузную просеять. Добавить сахар и соль. Перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В чашу кухонного комбайна выложить нарезанное кусочками холодное масло, сахар, соль, муку.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Измельчить массу до образования крошки. Добавить очень ледяную воду и ещё раз включить кухонный комбайн на 15 секунд.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тесто соберётся комками.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Вынуть комки из чаши, скатать тесто в шар. Выложить его в центр листа пергамента.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Накрыть тесто сверху ещё 1 листом. Раскатать его между 2 слоями пергамента, чтобы толщина пласта была, приблизительно, 2 мм.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Обрезать пласт теста в форме круга. В центр выложить начинку.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Завернуть тесто по краям равномерными складками, накрывая часть начинки. Центр начинки оставить открытым.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Смазать край галеты желтком.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Посыпать кукурузной мукой. Выложить с пергаментом на противень. Поставить в горячую духовку. Выпекать при температуре 180°С в течение 40-50 минут.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Готовую галету вынуть из духовки. Остудить на решётке. Подать к обеду, нарезать на порции.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с мясом

    Отзывы (16):

    10 Ноября 2015

    Обожаю галеты! Готовлю ягодные и овощные,обязательно возьму на заметку и мясную👏

    1 Ответить
    11 Ноября 2015

    А я вот в первый раз готовила такой пирог. Тоже очень понравился.

    Ответить
    10 Ноября 2015

    Танюшка! Угощай своей вкуснятиной! Очень аппетитно!

    1 Ответить
    11 Ноября 2015

    Ирочка, конечно, угощайся! очень сытно и красиво смотрится на столе.

    Ответить
    10 Ноября 2015

    люблю галеты!!!беру в КК😊

    1 Ответить
    11 Ноября 2015

    😏 конечно. я тоже еще вернусь к рецепту. 

    Ответить
    10 Ноября 2015

    Замечательная начинка и тесто мне понравилось!!!

    1 Ответить
    11 Ноября 2015

    😊 Спасибо, Люда.

    Ответить
    10 Ноября 2015
    Какая красота!!!👏
    1 Ответить
    11 Ноября 2015

    Благодарю, Зоенька, приятно.

    Ответить
    10 Ноября 2015

    Мняу!!!!!! ❤Танюш, ну обалдеть❤ надо! Мне нельзя на ночь такое видеть, пойду-ка кофейку хлебану, 😂слюни заглатить :)))))) Тань, ну почему у тебя такие красивые 👏и современные фоточки? 

    1 Ответить
    11 Ноября 2015

    Оля, спасибо! вот твоя сегодня вкусняшка вышла - фото тоже в духе времени!

    Ответить
    10 Ноября 2015

    Шикарная галета!

    1 Ответить
    11 Ноября 2015

    Спасибо, Ликусь!

    Ответить
    10 Ноября 2015

    шикарная галета!!!

    1 Ответить
    11 Ноября 2015

    😊 Спасибо за поддержку!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    47 3 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт ленивых хачапури на сковороде

    Когда хочется вкусного, но не хочется долго готовить, можно быстро сделать ленивые хачапури по простому рецепту

    Первая полоса