ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Мясо и птицаМясо кусочками

Говядина в луковом соусе по-французски

Фото Говядина в луковом соусе по-французски
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: французская 

    Ингредиенты

    Говядина мякоть 1000 г
    Лавровый лист 3 шт.
    Лук репчатый 1000 г
    Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
    Перец чёрный горошком 6 шт.
    Перец чёрный молотый 3 щепотка
    Соль 3 щепотка

    Дежурный рецепт

    Ни для кого не секрет, что итальянцы любят пиццу, а французы — лук. Всем известны французский луковый суп, суп вишисуаз, открытые луковые пироги. Сегодня в нашем меню: говядина в луковом соусе по-французски. Я бы рекомендовала этот рецепт ленивым, вернее, очень занятым хозяйкам. Минимум ингредиентов и пребывания у плиты и максимум удовольствия при поедании готового блюда.

    Вес мяса должен совпадать по весу с луком. Долгое томление говядины в луковом соусе делает мясо мягчайшим, а луковые дольки превращаются в нежный соус. Такое мясо не требует гарнир, он попросту не нужен. Любителям лука и французской кухни — рекомендую. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Говядина в луковом соусе по-французски" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить мясо, нужно взять: говядину, лук, лавровый лист, перец, соль, оливковое масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мясо вымыть, просушить. Нарезать полосками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Лук очистить. Вымыть Нарезать полукольцами.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На дно хорошо нагретой широкой кастрюли с толстым дном влить масло.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выложить слой лука.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сверху выложить слой мяса. Посолить. Поперчить.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Снова выложить слой лука. И так далее... выкладывать слоями. Солить и перчить слои мяса.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Последним слоем должен быть лук. Посолить, поперчить. Добавить перец горошком. Воды не добавлять!!! Крышкой накрыть кастрюлю. Поставить на сильный огонь. Довести до кипения. Перевести на малый огонь. Тушить на медленном огне в течение 2 часов.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    За полчаса до окончания тушения добавить лавровый лист.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Мясо готово. Лавровый лист вынуть.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Разложить готовое мясо по тарелкам. Подавать горячим к обеду.

    Сливочно-сырный соус к мясу

    Поделись

    Рекомендуем

    Говядина кусочками
    Фото рецепта Рагу с винно-йогуртовым соусом
    Рагу с винно-йогуртовым соусом
    Фото рецепта Острое рагу из телятины
    Острое рагу из телятины
    Фото рецепта Карбонада
    Карбонада
    Фото рецепта Кето бефстроганов из фарша
    Кето бефстроганов из фарша

    Отзывы (22):

    Jyli
    30 Июля 2014

    Готовлю говяжину точно также! рецепт отличный😍 вкусненько, фото нравится

    1 Ответить
    Tanusha
    30 Июля 2014

    Спасибо!😎

    Ответить
    Deva
    30 Июля 2014

    Очень вкусно!

    1 Ответить
    Tanusha
    30 Июля 2014

    Спасибо, Светик!😍

    Ответить
    тамрико
    30 Июля 2014

    И мы очень любим этот рецепт! Невероятно вкусно. Готовим так любое мясо, но говядина на особом месте. Молодей Танюша, рецепт выше всех похвал.  томлёное мясо пропитавшееся соком лука, что может быть вкуснее?😍

    1 Ответить
    Tanusha
    30 Июля 2014

    Спасибо, Тамрико!😍 А вот я вечно добавляла воды, да и лука меньше использовала(а это очень важно). Теперь только так буду тушить мяско, отлично получается!😉

    Ответить
    13-Smile
    30 Июля 2014

    Шикарное мяско, Танюш, а луковый соус действительно очень вкусный! 😍

    1 Ответить
    Tanusha
    30 Июля 2014

    Спасибо, Надюша!😍 Ты, как знаток и пользователь французской кухни 😉,  

    Ответить
    тортик
    30 Июля 2014

    Ну очень вкусно и нежно должно быть!!! Супер-блюдо!

    1 Ответить
    Tanusha
    30 Июля 2014

    Спасибо, Танюша!😎

    Ответить
    elena_hramowa
    30 Июля 2014

    нямка какая , вкусно и сытно 😎

    1 Ответить
    Tanusha
    06 Августа 2014

    😎😊 Да уж!

    Ответить
    Modena
    30 Июля 2014

    Вкуснятина какая!!!!😍

    1 Ответить
    Tanusha
    06 Августа 2014

    Спасибо!😎

    Ответить
    Ginny782
    06 Августа 2014

    Татьяна, очень соблазнительное блюдо, очень люблю лук использовать, так тчо блюдо в планах на готовку 😄 только буду адаптировать к мультяшке 😏

    1 Ответить
    Tanusha
    06 Августа 2014

    Готовить всенепременно! 😍 Главное - не жалеть лук!😉😃

    1 Ответить
    kowe4ka1236
    31 Августа 2020

    Получилось адаптировать? Расскажите, как делали? Люблю готовить в мультиварке. Быстрее и говядина мягче получается. 

    1 Ответить
    Tanusha
    01 Сентября 2020

    Попробуйте приготовить так же, по рецепту. Но процесс тушения будет длиться чуть дольше. Пробуйте мясо на вкус и мягкость.

    1 Ответить
    ElenaSh
    22 Марта 2015

    Татьяна, обычная кастрюля для этого блюда подойдет или только с толстым дном?

    Ответить
    Tanusha
    22 Марта 2015

    Здравствуйте, Лена! Для приготовления этого блюда нужна кастрюля с толстым дном. В блюдо входят мясо, лук и немного масла. Сначала лук пускает много сока, но по мере приготовления луковый сок испаряется, поэтому нужно следить за происходящим в кастрюле. Блюдо очень вкусное. Дочь приспособилась и очень часто его готовит. Удачи!😍

    Ответить
    Анна Лигачёва
    21 Октября 2022

    Часто так готовлю, очень лёгкий в приготовлении рецепт!

    Ответить
    Tanusha
    21 Октября 2022

    Мне тоже нравится этот рецепт. Анна. Лук с мясом творит "чудеса". Получается очень вкусное блюдо!😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ириски на сметане
    87 10 часов назад
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    2 13 часов назад
    Смузи из шпината и киви
    1 13 часов назад
    Шарики из брокколи
    7 вчера
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    8 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 4
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 3
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 6
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 4
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 7
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 5