Говядина в пиве

Фото Говядина в пиве
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: американская 

    Готовим говядину в пиве

    Предлагаю приготовить нежное мясо говядины в пиве. Рецепт мне знаком давно, опробован ни раз и пришёлся по вкусу. Мясо получается нежным, мягким, с едва уловимым привкусом солода и хмеля.

    Для приготовления говядины в пиве лучше всего взять тёмное пиво, тогда привкус получается насыщеннее... Гарнир выбирайте на свой вкус — картофель, рис, паста.

    Как приготовить "Говядина в пиве" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления говядины в пиве понадобятся такие продукты: мясо говядины (мякоть и на косточке), лук, перец сладкий, морковь, помидоры, растительное масло, мука для панировки, смесь специй, пиво. Пиво лучше брать тёмное, у меня нашлось только светлое.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Говядину нарезать небольшими кусочками, чем они мельче нарезаны, тем быстрее приготовятся. Мясо на косточках оставить как есть.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В муку добавить соль и специи. Я использовала готовый набор специй из 25 трав и кореньев. В состав входит непривычный ингредиент для мяса — корица. Обвалять кусочки мяса в муке со специями.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Мясо на косточках обжарить так же. Кости придают особенный вкус и дают навар, но можно обойтись и без них. Я ещё добавляю соль.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    К обжаренному мясу добавить нарезанный лук, морковь и болгарский перец. Обжарить 3 минуты.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать. Добавить к мясу с овощами. Если помидоры кислые, то не помешает и щепотка сахара, но я использовала очень сладкий сорт помидор. Ещё чуть -чуть посолить и поперчить.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Влить пиво, закрыть крышкой и уменьшить огонь. Тушить мясо 2 часа, иногда открывая крышку и пробуя на соль. Если жидкости остаётся много, то за несколько минут до полной готовности просто откройте крышку, чтобы лишняя жидкость выпарилась.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Через 2 часа говядина в пиве готова. Подливка очень вкусная и привкуса алкоголя совершенно нет. Трудно даже догадаться в чём тушилось мясо. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Говядина кусочками

    Отзывы (20):

    05 Сентября 2013

    ооочень аппетитно!!! 

    1 Ответить
    05 Сентября 2013

    Спасибо😊

    Ответить
    05 Сентября 2013

    Я бы тоже не отказалась попробовать!

    1 Ответить
    05 Сентября 2013

    Я бы с удовольствием угостила😄

    Ответить
    05 Сентября 2013

    Люблю мясо в пиве, несколько схоже с Ирландским рагу. Очень вкусно и ароматно.

    1 Ответить
    05 Сентября 2013

    Спасибо, мне тоже нравится😊

    Ответить
    05 Сентября 2013

    Я в пиве, кроме как рульку, ничего не готовила. Так мяско аппетитно смотрится, Света. И что бы ты там ни говорила, краски замечательные.

    1 Ответить
    05 Сентября 2013

    Надя, спасибо тебе, но на моем мониторе фото смотрится как-то мутновато, без четкости, будто слегка размыто. Именно так происходит на сайте, а в компьютере -  все в порядке и я  вижу разницу.  А фото девочек на сайте- очень ярко. Не пойму в чем дело☺

    Ответить
    05 Сентября 2013

    Зайди в блог, попробую показать

    Ответить
    05 Сентября 2013

    я тоже свои вижу словно в дымке, когда загружу, сразу заметила - это пришло с новым интерфейсом

    Ответить
    05 Сентября 2013

    Пошла

    Ответить
    06 Сентября 2013

    Готовила говядину в пиве. Это очень вкусно!

    1 Ответить
    08 Сентября 2013

    Свет ну что сказать..вкусно!! делала в пиве ребрышки, ну думаю говядина тоже будет вкусно !!!

    Ответить
    10 Октября 2013

    Бесподобный рецепт!Я мясом не увлекаюсь,в основном сыну,но это...уплетали вместе наперегонки. 

    1 Ответить
    26 Июля 2014

    Тоже готовлю такое мясо с темным пивом, это вкуснятинааааа 😊

    1 Ответить
    Никита
    20 Ноября 2014

    Удивил всю семью, огромное спасибо :)

    1 Ответить
    20 Ноября 2014

    На здоровье, я рада, что рецепт понравился!

    1 Ответить
    27 Июня 2019

    был похожий рецепт, без овощей, только лук. и это очень круто!

    1 Ответить
    01 Июля 2019

    не люблю лук!

    Ответить
    Оля
    01 Июля 2019

    ждем ваш фото отчет!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 3 часа назад
    Форшмак
    10 3 часа назад
    Форшмак по-одесски
    35 3 часа назад
    Ликёр мандариновый
    31 3 часа назад

    Первая полоса