Говядина в пиве
Время приготовления: 2
Время подготовки: 15
Кол-во порций: 4 шт.
Ингредиенты:
| Говядина мякоть 400 г | Говядина на косточке 300 г |
| Лук репчатый 2 шт. | Масло подсолнечное рафинированное 25 мл |
| Морковь 2 шт. | Мука пшеничная 2 ст. л. |
| Перец красный молотый 1 щепотка | Перец сладкий (болгарский) 1 шт. |
| Пиво светлое 350 мл | Помидоры 3 шт. |
| Смесь специй для мяса 20 г | Соль 7 г |
Готовим говядину в пиве
Предлагаю приготовить нежное мясо говядины в пиве. Рецепт мне знаком давно, опробован ни раз и пришёлся по вкусу. Мясо получается нежным, мягким, с едва уловимым привкусом солода и хмеля.
Для приготовления говядины в пиве лучше всего взять тёмное пиво, тогда привкус получается насыщеннее... Гарнир выбирайте на свой вкус — картофель, рис, паста.
Как приготовить "Говядина в пиве" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления говядины в пиве понадобятся такие продукты: мясо говядины (мякоть и на косточке), лук, перец сладкий, морковь, помидоры, растительное масло, мука для панировки, смесь специй, пиво. Пиво лучше брать тёмное, у меня нашлось только светлое.
Говядину нарезать небольшими кусочками, чем они мельче нарезаны, тем быстрее приготовятся. Мясо на косточках оставить как есть.
В муку добавить соль и специи. Я использовала готовый набор специй из 25 трав и кореньев. В состав входит непривычный ингредиент для мяса — корица. Обвалять кусочки мяса в муке со специями.
Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Мясо на косточках обжарить так же. Кости придают особенный вкус и дают навар, но можно обойтись и без них. Я ещё добавляю соль.
К обжаренному мясу добавить нарезанный лук, морковь и болгарский перец. Обжарить 3 минуты.
Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать. Добавить к мясу с овощами. Если помидоры кислые, то не помешает и щепотка сахара, но я использовала очень сладкий сорт помидор. Ещё чуть -чуть посолить и поперчить.
Влить пиво, закрыть крышкой и уменьшить огонь. Тушить мясо 2 часа, иногда открывая крышку и пробуя на соль. Если жидкости остаётся много, то за несколько минут до полной готовности просто откройте крышку, чтобы лишняя жидкость выпарилась.
Через 2 часа говядина в пиве готова. Подливка очень вкусная и привкуса алкоголя совершенно нет. Трудно даже догадаться в чём тушилось мясо. Приятного аппетита!
Deva автор рецепта
Добавить в мою кулинарную книгу 
В мой список покупок
РаспечататьПоделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:
Комментарии (20)
ооочень аппетитно!!!
Спасибо😊
Я бы тоже не отказалась попробовать!
Я бы с удовольствием угостила😄
Люблю мясо в пиве, несколько схоже с Ирландским рагу. Очень вкусно и ароматно.
Спасибо, мне тоже нравится😊
Я в пиве, кроме как рульку, ничего не готовила. Так мяско аппетитно смотрится, Света. И что бы ты там ни говорила, краски замечательные.
Надя, спасибо тебе, но на моем мониторе фото смотрится как-то мутновато, без четкости, будто слегка размыто. Именно так происходит на сайте, а в компьютере - все в порядке и я вижу разницу. А фото девочек на сайте- очень ярко. Не пойму в чем дело☺
Зайди в блог, попробую показать
я тоже свои вижу словно в дымке, когда загружу, сразу заметила - это пришло с новым интерфейсом
Пошла
Готовила говядину в пиве. Это очень вкусно!
Свет ну что сказать..вкусно!! делала в пиве ребрышки, ну думаю говядина тоже будет вкусно !!!
Бесподобный рецепт!Я мясом не увлекаюсь,в основном сыну,но это...уплетали вместе наперегонки.
Тоже готовлю такое мясо с темным пивом, это вкуснятинааааа 😊
Удивил всю семью, огромное спасибо :)
На здоровье, я рада, что рецепт понравился!
был похожий рецепт, без овощей, только лук. и это очень круто!
не люблю лук!
ждем ваш фото отчет!
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
16 2 часа назад
2 14 часов назад
15 вчера
2 вчера
13 вчера