Говяжье рагу без картошки

Фото Говяжье рагу без картошки
Аватар irinka16
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: украинская русская 

    Говяжье жаркое без картошки

    В украинской и русской кухнях существует великое множество разновидностей рагу (жаркого). Обычно его готовят в одном казанке сразу с картофелем, который служит гарниром к мясу. В моём варианте отсутствует картофель полностью, но мясо готовится с большим количеством других овощей и с добавлением фасоли. Фасоль, конечно, можно приготовить дома заранее, но я беру консервированную белую фасоль.

    Как приготовить "Говяжье рагу без картошки" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нужна мякоть говядины, растительное масло, сельдерей (стебель), лук репчатый, морковь, томаты, консервированная фасоль, болгарский перец, соль, перец чёрный молотый, сметана.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мякоть вымыть, удалить жилы и плёночки. Нарезать на кусочки. Я свою купила в таком виде в магазине. Она подготовленная.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Морковь натереть на тёрку.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Болгарский перец нарезать кубиком.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Репчатый лук нарезать кубиком.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Томаты вымыть. Мякоть натереть на тёрке. При этом шкурка отделится. Она нам не понадобится.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В сотейник налейте растительное масло. Разогрейте его. На масле обжарьте мясо до изменения цвета. На это уйдёт около 15 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На растительном масле обжарьте репчатый лук до румяности.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавьте натёртую морковь.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавьте нарезанный болгарский перец.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавьте 1 стебель порезанного сельдерея, перемешайте и тушите все овощи вместе на сковороде, при среднем огне около 10 минут.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    К мясу добавьте овощи и томатное пюре. Тушите всё вместе до готовности мяса (на среднем огне). Периодами помешивайте. При необходимости можно добавить немного воды.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    В конце приготовления добавьте фасоль вместе с жидкостью. Перемешайте. Добавьте соль и перец. Тушите 5 минут. За 1 минуту до выключения, добавьте в сотейник сметану. Перемешайте.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Попробуйте на вкус. При необходимости добавьте специи. Выключайте. Готово.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда с мясом

    Отзывы (18):

    24 Ноября 2014

    Ириш, сытное и вкусное блюдо получилось! 😍

    Ответить
    24 Ноября 2014

    спасибо большое!

    Ответить
    24 Ноября 2014

    Красота и вкусно!

    Ответить
    24 Ноября 2014

    это точно!

    Ответить
    24 Ноября 2014

    Говядина, да еще с помидорами - это очень вкусно!

    Ответить
    24 Ноября 2014

    спасибо!

    Ответить
    24 Ноября 2014

    Очень вкусное сочетание у такого говядижьего рагу - и мясо, и овощи, и фасоль! ))))

    Ответить
    24 Ноября 2014

    Спасибо!

    Ответить
    24 Ноября 2014

    Очень вкусное  сочетание!

    Ответить
    24 Ноября 2014

    Спасибо! Мне тоже нравится!

    Ответить
    24 Ноября 2014

    Очень вкусно!!

    Ответить
    24 Ноября 2014

    Ага!

    Ответить
    24 Ноября 2014

    нам тоже такое сочетание нравится, только готовлю так свинину😍

    Ответить
    25 Ноября 2014

    Мммм....по моему вкусу!Здорово!

    Ответить
    25 Ноября 2014

    Здесь никакой картошки и не нужно, фасолька с лихвой ее заменяет, сытно и вкусно!😍

    Ответить
    27 Ноября 2014

    Замечательный рецепт, прекрасные сочетания!😍

    Ответить
    Елена
    17 Июля 2017

    Извините, а с сельдереем что делать?

    Ответить
    17 Июля 2017

    в 11 шаге же написано...

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Хот-дог с сосиской
    12 16 часов назад

    Первая полоса