Сегодня я готовлю гречку с острой курицей и грибами. Уверена, многие хозяйки не раз готовили такое блюдо. Отличие моего рецепта в остроте. Я добавляю достаточно много перца чили. С непривычки может быть очень остро, поэтому будьте осторожны. Перец чили я высушиваю, потом перемалываю в блендере и добавляю холопья перца в нужные мне блюда.

Гречневую крупу можно отварить отдельно, а можно добавить уже к готовым овощам с курицей, влить воду и дождаться, пока она будет готова.

Как приготовить "Гречка с острой курицей и грибами " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: гречневую крупу, бедро курицы, шампиньоны свежие, масло, специи, паприку острую.

Рецепты вторых блюд с птицей

Шаг 2 Ссылка

1 небольшую головку репчатого лука почистить и нарезать кубиками. С бедра куриного 250 г снять кожицу, аккуратно удалить косточку. Нарезать мясо на небольшие кусочки. На оливковом масле 2 ст. л. слегка припустить лук с кусочками курицы.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Как жарить куриные голени

Шаг 3 Ссылка

Шампиньоны свежие 80 г почистить, нарезать произвольно. Добавить в сковороду и продолжить обжаривать вместе с курицей на среднем огне, помешивая 3-5 минут.

Как чистить шампиньоны

Как жарить шампиньоны

Шаг 4 Ссылка

Закрыть крышкой и тушить всё вместе ещё 2 минуты. Лук и грибы дадут достаточно сока.

Шаг 5 Ссылка

Посолить 2 щепотки, добавить чёрный молотый перец 1 щепотка и 3 г острой паприки.

Шаг 6 Ссылка

Продолжить тушить под крышкой все ингредиенты ещё 2 минуты. Благодаря паприке, подлива даст цвет и овощи с курицей заиграют другими красками.

Шаг 7 Ссылка

Отварить 120 г гречки в слегка подсоленной воде 1 щепотка. Гречку можно добавить в сковороду и перемешать. Подавать её отдельно, удобным для вас способом, можно, к примеру, через кондитерское кольцо.

Шаг 8 Ссылка