Грибной студень

Фото Грибной студень
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Рецепт заливных грибов

    На наших столах чаще всего можно встретить мясной студень или студень из курицы. Но есть интересная разновидность такого блюда — грибной студень. Приготовить его можно из любых грибов, но вкусней всего он получается из свежих лесных грибов, особенно — белых.

    Будет ещё интересней и вкусней, если вы приготовите такое блюдо в порционных формочках, а также дополните его укропом и варёным яйцом. Такой студень из белых грибов без проблем можно подать даже на праздничный стол.

    Как приготовить "Грибной студень" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобятся белые грибы, яйцо, укроп, вода, желатин, соль.

    Как проверить свежесть яиц в воде фото

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    200 грамм грибов очистить, тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками.

    Как почистить белый гриб

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить 250 мл воды. Довести до кипения и проварить 20 минут.

    Как отварить белые грибы

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тем временем соединить 15 грамм желатина и 50 мл воды. Оставить на 10-15 минут.

    Как растворить желатин

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Готовые грибы снять с огня, добавить в кастрюлю подготовленный желатин и перемешать до его растворения. Приправить солью (5 грамм). Остудить до комнатной температуры.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В силиконовые формочки для маффинов выложить грибы и залить их половиной грибного отвара. Отправить формочки в холодильник на 20 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    1 яйцо отварить до готовности и нарезать мелкими кубиками. 15 грамм укропа мелко нарубить. Выложить яйцо и укроп в оставшийся грибной отвар. Аккуратно перемешать.

    Как правильно варить куриные яйца

    Как порезать вареное яйцо

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить яично-укропную смесь в формочки на застывший грибной слой. Отправить в холодильник на 1 час.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Перед подачей опустить формочки в горячую воду на 15-20 секунд и вынуть студень из формочек.

    Поделись

    Рекомендуем

    Заливное

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиная рулька по-чешски
    17 2 минуты назад
    Жареная щука
    8 1 час назад

    Первая полоса