Время подготовки: 30
Время приготовления: 5
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская английская американская
Назначение: Для детей Вегетарианство
Считается, что лето — не время для специй, в жару хочется чего-то освежающего и бодрящего. Однако, ничто не мешает любителям остренького освежиться имбирным лимонадом!
Рецептов, вариаций и технологий приготовления этого напитка существует множество: с мёдом, с корицей, можно добавить яблочный сок или апельсин, лайм, можно покрошить лёд и подать в виде фраппе... Просто натереть дольку имбиря, добавить сок лимона и воду...
Мы же предлагаем вашему вниманию один из классических, каноничных рецептов имбирного эля — лимонад с добавлением сиропа.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления домашнего имбирного лимонада нам потребуется: 250 мл имбирного сиропа (рецепт можно посмотреть в следующем шаге), 1,5 л минеральной воды, небольшой пучок мяты, лёд и 1 целый лимон.
Шаг 2 Ссылка
Сначала займёмся приготовлением имбирного сиропа. Нам потребуется 300 г имбиря, 200 мл воды, 250 г сахарного песка и 1 долька лимона.
Шаг 3 Ссылка
Очищаем имбирь, нарезаем его тонкими слайсами, затем брусочками.
Шаг 4 Ссылка
В небольшой кастрюле с толстым дном соединяем имбирь (300 г), сахар (250 г), 1 дольку лимона и воду (200 мл).
Шаг 5 Ссылка
Доводим до кипения, затем ставим на минимальный огонь и варим сироп 20-25 минут, периодически помешивая.
Шаг 6 Ссылка
Процеживаем сироп и даём ему остыть. Кусочки имбиря можно высушить на пергаменте, обсыпать в сахаре и получатся цукаты — такое, вполне себе безотходное производство.
Шаг 7 Ссылка
Сироп готов! Удобнее будет перелить в молочник или питчер.
Шаг 8 Ссылка
Можно просто смешать сироп, минеральную воду (1500 мл) и сок 1 лимона в кувшине. Но гораздо эффектнее будет подача в бокале типа Хайболл, особенно, если ёмкость этого бокала будет 400 или более миллилитров. Тем более, что лимонада, как и мохито, много не бывает. Займёмся построением коктейля в бокале. Выкладываем лёд (500 г).
Шаг 9 Ссылка
Нарезаем лимон ломтиками (для пары бокалов достаточно 1/3 лимона).
Шаг 10 Ссылка
Слегка отжимаем лимонные дольки в бокал (можно слегка раздавить их пестиком, если очень твёрдые) и выкладываем их на кубики льда.
Шаг 11 Ссылка
Доливаем в бокал минеральную воду, оставив пару сантиметров до края.
Шаг 12 Ссылка
Вливаем сироп.
Шаг 13 Ссылка
Украшаем листьями мяты. Имбирный лимонад готов!
Отзывы (2):
Последние обсуждения: