Итальянский хлебный салат

Фото Итальянский хлебный салат
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Основные ингредиенты
    Заправка

    Классический салат Панцанелла

    Классический итальянский хлебный салат Панцанелла возник давно, как деревенский перекус. Когда поспевают сладкие красные томаты, в огородах в изобилии растут яркий сочный лук и базилик.

    Именно эти компоненты в сочетании с подсохшим вчерашним домашним хлебом составляют основу классического рецепта салата. Заправляют его не менее просто: смесью винного тёмного уксуса, оливкового масла, щедро сдабривая смесью сухих итальянских трав.

    В салат дополнительно можно добавлять оливки, каперсы, огурцы и др. Но классика – именно спелые красные помидоры, лук, заправка и чёрствый хлеб чиабатта в идеале. У меня оказался вчерашний багет с чесноком и укропом, получилось тоже очень вкусно.

    Как приготовить "Итальянский хлебный салат" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления возьмем хлеб, помидоры, оливки, лук, чеснок, пармезан, соль, итальянские травы, оливковое масло, винный уксус, базилик.

    Рецепты простых и быстрых салатов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сладкий лук 30 г залить горячей водой на 5 мин, слить её и промыть холодной, откинуть на ситечко.

    Как чистить лук

    Как убрать горечь из лука

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Спелый красный помидор 1 шт. нарезать дольками, сердцевину отделить в миску.

    Как очистить помидор от кожуры

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить туда же 1 ч. л. винного уксуса, по 1 щепотке соли и сахара, последний для зимнего варианта, 40 мл оливкового масла.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить 2 щепотки смеси сухих итальянских трав, натереть по желанию 1 маленький зубчик чеснока. Хорошо перемешать.

    Как чистить чеснок

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Чёрствый хлеб измельчить крупными кусками и опустить в заправку, перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить помидоры, лук, чёрные оливки 8 шт. Перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить в салатник.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Перед подачей щедро посыпать тёртым пармезаном и листьями базилика. У нас его зимой не достать, заменила петрушкой.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Вот и всё. Вкусный и сытный перекус готов! Пробуйте на здоровье!

    Поделись

    Рекомендуем

    Быстрые и простые салаты

    Отзывы (5):

    18 Января 2023

    Прекрасный рецепт, Наталья.👏 Он хорош будет в летнюю пору с базиликом, да и помидоры летом - вкуснее. 👌 Обязательно приготовлю.

    Ответить
    18 Января 2023

    ага, спасибо, помидоры тут самый важный компонент - именно их соком напитывается хлеб)

    Ответить
    18 Января 2023

    Люблю этот салат за простоту и сытость 👍

    1 Ответить
    18 Января 2023

    Прекрасный салат! Очень аппетитный 😊

    Ответить
    18 Января 2023

    Просто и вкусно!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса