Уксус винный тёмный

Всего опубликовано 41 рецепт

Все рецепты41 Основные блюда 4 Мясо и птица 6 Рыба и морепродукты 1 Солёная выпечка 2 Салаты 12 Закуски 5 Соусы 5 Заготовки и консервация 6

Сортировать: по популярности по дате добавления

Домашний соус табаско

Я знаю многих любителей остренького и если у вас в холодильнике есть такой соус, то можете не волноваться, никакие гости не...

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Перец чили свежий — 150 г
Петрушка свежая — 1 веточка
Помидоры — 4 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Уксус винный тёмный — 20 мл
Чеснок — 2 зубчик

Сациви из курицы по грузински

Сациви из курицы является национальным блюдом Западной Грузии, и грузины по праву им гордятся. Мегрелия, Гурия, Имеретия до...

Ингредиенты

Аджика сухая — 0.5 ч. л.
Вода — 700 мл
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Курица целая — 0.5 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 0.7 ст.
Перец чили сухой — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Уксус винный тёмный — 2 ст. л.
Уцхо-сунели — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Стифадо из говядины

Предлагаю приготовить блюдо Кипрской кухни, которое мне к счастью удалось попробовать на колоритном очаровательном острове...

Ингредиенты

Базилик сухой — 3 г
Говядина мякоть — 650 г
Корица молотая — 2 щепотка
Лук-шалот — 3 шт.
Майоран сухой — 3 щепотка
Масло оливковое рафинированное — 5 мл
Помидоры — 1 шт.
Соль — 4 щепотка
Томатная паста — 1.5 ст. л.
Уксус винный тёмный — 25 мл
Чеснок — 3 зубчик

Салат из огурца, сырой свёклы и моркови

Сегодня в меню летний салат из молодых овощей: свёклы, моркови и огурца. Этот салат можно и в зимнее время готовить — в нём...

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Сахар — 2 ч. л.
Свёкла — 1 шт.
Соль — 2 г
Уксус винный тёмный — 2 мл

Салат «Берёзка»

Салат «Берёзка» вкусный многослойный салат. В нём удивительно хорошо сочетаются все составляющие, делая вкус салата необычным...

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Майонез — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Сыр твёрдый — 100 г
Уксус винный тёмный — 1 ст. л.
Чернослив вяленый — 150 г
Шампиньоны свежие — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Вареный осьминог по-гречески

Кухня Греции, согласитесь — одна из древнейших кухонь Европы. И, поскольку эта страна расположена на берегах Средиземного...

Ингредиенты

Вино красное сухое — 500 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
Осьминоги свежие — 800 г
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Уксус винный тёмный — 200 мл

Утиная грудка с клюквенным соусом

Мой муж очень любит блюда из утки, и я его иногда балую этой ароматной и вкусной птичкой. Сегодня я готовлю утиную грудку с...

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Мёд — 2 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Сахар — 60 г
Соус соевый — 3 ст. л.
Уксус винный тёмный — 0.5 ст. л.
Утиная грудка — 250 г

Варенье из красного перца чили

Рецепты перечного варенья встречаются в турецкой, итальянской и французской кухнях. Отличие их только в добавлении к варенью...

Ингредиенты

Бадьян (звёздочный анис) — 1 звёздочка
Перец сладкий (болгарский) — 6 шт.
Перец чили свежий — 6 шт.
Сахар — 325 г
Уксус винный тёмный — 20 мл
Яблоко — 4 шт.

Салат из тыквы по-итальянски на зиму

Осень — пора тыкв, наверное, это самый поздний овощ. Я очень люблю тыкву. Ем её и в сладких блюдах, и в солёных, запекаю,...

Ингредиенты

Вода — 0.6 л
Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Мёд — 1 ст. л.
Мята свежая — 30 г
Соль — 1 ст. л.
Тыква свежая — 1000 г
Уксус винный тёмный — 150 мл
Чеснок — 1 головка

Баница болгарская

Баница — традиционное болгарское блюдо, рецептов множество, на любой вкус, формовка различная, начинка вариабельная. Впервые...

Ингредиенты

Брынза — 400 г
Вода кипячёная — 400 мл
Маргарин — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сода — 12 г
Соль — 7 г
Сыворотка — 40 мл
Уксус винный тёмный — 30 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Сладкие маринованные сливы-пятидневки

Сладкие маринованные сливы-пятидневки — отличная заготовка на зиму. Такие сливы подойдут к белому вину, сырам типа...

Ингредиенты

Гвоздика — 10 шт.
Лавровый лист — 6 шт.
Сахар — 300 г
Слива — 1000 г
Уксус винный тёмный — 100 мл

Пряный рис с брокколи

Предлагаю приготовить пряный рис с брокколи. Рис выходит с приятным ароматом, нежный и очень красивый. Такое блюдо не...

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Капуста брокколи — 300 г
Карри — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 8 ст. л.
Перец красный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 15 г
Рис пропаренный — 180 г
Сода — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 10 г
Уксус винный тёмный — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Баварский вишнёвый соус

Баварский вишнёвый соус — яркий представитель семейства ягодных соусов, хорошо гармонирующих со вкусом дичи. Он не кислый, а...

Ингредиенты

Ваниль стручками — 1 шт.
Вишня свежая — 250 г
Гвоздика — 1 шт.
Корица палочками — 0.25 палочка
Сахар желирующий — 70 г
Уксус винный тёмный — 150 мл

Икра из груздей

Предлагаю ещё одно блюдо из груздей — грибную икру. Это очень вкусная и ароматная закуска на все случаи жизни! Подаём к...

Ингредиенты

Грузди солёные — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 веточка
Сахар — 1 ст. л.
Уксус винный тёмный — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Зелёные помидоры по-корейски

Начинающим хозяйкам кажется, что зелёные, неспелые и неприятные на вкус помидоры ни на что не годятся! Но это не так! Мы с...

Ингредиенты

Кориандр сухой — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры зелёные — 1000 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус винный тёмный — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик

Соус чили на зиму

Этот рецепт для любителей острых и очень острых соусов. Мои домашние, особенно мужская половина, обожают этот соус. Я...

Ингредиенты

Лук репчатый — 5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чили свежий — 350 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 4 кг
Сахар — 12 ч. л.
Соль — 6 ч. л.
Уксус винный тёмный — 40 мл
Чеснок — 2 головка

Пастуший салат

Подобные салаты есть практически во всех тёплых странах, а самый известный из них — греческий салат. Но если греческий салат...

Ингредиенты

Маслины без косточек — 12 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Петрушка свежая — 3 веточка
Помидоры — 1 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Сыр Фета — 100 г
Уксус винный тёмный — 1 ч. л.

Салат «Арагонский»

Этот салат я готовлю уже не первый год, очень он нам нравится, но в его историю особо не вникала. Как оказалось, это рецепт...

Ингредиенты

Ветчина — 150 г
Маслины без косточек — 15 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Помидоры черри — 12 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Уксус винный тёмный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Баклажаны в кисло-сладком соусе

Ещё один рецепт для любителей баклажанов! Кисло-сладкий соус придаёт баклажанам необычный восточный вкус! А прозрачный соус,...

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Вода — 0.5 ст.
Имбирь свежий — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чили свежий — 0.3 шт.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 3 ст. л.
Уксус винный тёмный — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок — 1 зубчик

Тёплый салат с перепёлками

В последнее время перепела стали пользоваться большим спросом, возможно потому, что перепела диетический и полезный продукт,...

Ингредиенты

Каперсы — 2 ст. л.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Маслины без косточек — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Орехи кедровые — 3 ст.
Перепел — 340 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Руккола — 150 г
Салат ромэн — 150 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ст. л.
Соус устричный — 1 ст. л.
Уксус винный тёмный — 1 ч. л.
Фасоль стручковая замороженная — 150 г
Чеснок — 1 зубчик

Соус клюквенный

Клюква — ягода очень полезная, купить её легко, тем более смело можно воспользоваться замороженной. Эта ягода содержит очень...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Клюква свежая — 200 г
Сахар — 120 г
Уксус винный тёмный — 1 ст. л.

Оленина по-охотничьи Hirschpfeffer

Новый охотский сезон приносит нежное мясо оленины. Делюсь с вами рецептом чисто швейцарского приготовления оленины с...

Ингредиенты

Бекон — 100 г
Брусника — 10 г
Вино красное сухое — 750 мл
Гвоздика — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Масло сливочное — 1.5 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
Оленина — 800 г
Перец чёрный горошком — 1 ст. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Уксус винный тёмный — 100 мл

Бородинский хлеб в хлебопечи

Я пекла бородинский хлеб обычным способом и могу сказать, что бородинский хлеб в хлебопечке получается легче и не такой...

Ингредиенты

Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
Кориандр молотый — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 210 г
Мука ржаная — 210 г
Солод ржаной — 2 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Тмин сухой — 2 ст. л.
Уксус винный тёмный — 2 ст. л.

Айвар и горлодёр на зиму. Видео-рецепт

Сезон свежих овощей подходит к концу, а значит и заканчивается сезон консервации. Напоследок мы хотим предложить вам 2...

Ингредиенты

Баклажаны синие — 750 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец острый — 0.5 шт.
Перец острый — 0.5 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1500 г
Помидоры зелёные — 1000 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 1.5 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Укроп свежий — 50 г
Уксус винный тёмный — 1 ч. л.
Хрен корень — 75 г
Чеснок — 2.5 зубчик
Чеснок — 75 г

Соус для пиццы (Пассата)

Традиционный итальянский томатный соус для пиццы — Пассата—- готовится на родине из самых спелых и сочных томатов и свежей...

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Помидоры — 1 кг
Розмарин свежий — 10 г
Сахар — 1 ч. л.
Смесь итальянских трав — 5 г
Соль — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 10 г
Уксус винный тёмный — 5 мл
Чеснок — 2 зубчик

Салат с хамоном, колбаской чоризо и каперсами

С недавнего времени у меня со словом Испания ассоциируется хамон. В каждом баре и магазине висят подвешенные к потолку...

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
Каперсы — 2 ст. л.
Колбаса Чоризо — 70 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Соль морская — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 30 г
Уксус винный тёмный — 1 ч. л.
Хамон — 70 г

Салат из брынзы с сухариками и томатами

Предлагаю всем любителям брынзы этот салат. Помидоры, брынза и сухарики, всё это очень хорошо сочетается. А зелень, вяленые...

Ингредиенты

Брынза — 70 г
Лаваш грузинский — 0.3 шт.
Лук зелёный — 4 перо
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Оливки без косточек — 12 шт.
Помидоры — 5 шт.
Помидоры вяленые — 6 шт.
Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
Уксус винный тёмный — 1 ст. л.

Индейка с овощами, запечённая в пергаменте

Сегодня в наших магазинах индейку можно купить практически без проблем. Причем можно выбрать любую её "часть". Мне полюбилось...

Ингредиенты

Брынза — 150 г
Горошек зелёный — 150 г
Индейка — 350 г
Какао порошок — 2 ст. л.
Какао порошок — 1 ст. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Сок яблочный — 100 мл
Уксус винный тёмный — 50 мл
Уксус винный тёмный — 30 мл
Цедра лимона — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок — 2 зубчик

Свиной язык маринованный

Осенью, когда вызревают толстокорые перцы, спадает жара, не так быстро всё скисает, обычно готовим маринованные печёные...

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Свиной язык — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 0 пучок
Уксус винный тёмный — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Мадрасский карри острый

Приготовленный нами Мадрасский карри острый может использоваться во множестве блюд индийской и авторской кухни. Например, мы...

Ингредиенты

Гвоздика — 10 г
Горчица в семенах сухая — 2 ч. л.
Горчица в семенах сухая — 2 ст. л.
Зира (Кумин) сухая — 2 ст. л.
Имбирь сухой — 1 ст. л.
Имбирь сухой — 1 ст. л.
Кориандр сухой — 2 ст. л.
Кориандр сухой — 10 ст. л.
Корица молотая — 1/2 ч. л.
Корица палочками — 1 палочка
Куркума — 1 ст. л.
Куркума — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 г
Лепестки чайной розы — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
Орех мускатный — 2 шт.
Перец душистый — 1 ч. л.
Перец острый — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
Перец чили сухой — 15 г
Сельдерей горный (любисток) семена — 10 г
Специи гарам масала — 2 ст. л.
Уксус винный тёмный — 125 мл
Чеснок — 3 зубчик

Тосты с салатом из молодой крапивы

Отличные тосты с весенним салатом. В состав такого салата входит молодой зелёный лук и молодая свежая крапива. Такой салат...

Ингредиенты

Крапива свежая — 1 пучок
Перец чёрный молотый — 1 г
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Уксус винный тёмный — 1 ч. л.
Хлеб чёрный — 3 кусок
Яйца куриные — 3 шт.

Панцанелла из разных сортов томатов

Panzanella — это ещё один простой, но вкусный салат итальянской кухни. Рецептов салата «Панцанелла», так как и «Капрезе»...

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 3 веточка
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
Перец чёрный горошком — 4 г
Помидоры — 1 шт.
Помидоры жёлтые — 2 шт.
Помидоры Кумато — 1 шт.
Соль морская — 1 щепотка
Уксус винный тёмный — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Чиабатта — 250 г

Маринованная свёкла с ароматом апельсина

Маринованная свёкла с ароматом апельсина — вкусный гарнир к рыбе, она подойдёт для салатов, винегретов, для украшения...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вода — 0.5 л
Лавровый лист — 3 шт.
Сахар — 1.5 ст. л.
Свёкла — 5 шт.
Соль — 0.5 ст. л.
Укроп свежий — 1 веточка
Уксус винный тёмный — 1 ст. л.

Салат «Рождественский»

Очень вкусный салат на Новогодний и Рождественский стол! Лёгкий, хрустящий, сочный! Я его придумала сама к столу на праздник...

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Гранат — 10 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мёд — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 г
Руккола — 1 пучок
Сельдерей стебли — 1 г
Смесь перцев — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Уксус винный тёмный — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Заготовка из баклажанов

Предлагаю заготовить на зиму закуску из баклажанов в остром соусе. Зимой вкусно с картошкой на обед или ужин, да и гостям на...

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1000 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чили свежий — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус винный тёмный — 40 мл
Чеснок — 1 головка

Куриные голени, тушёные с вином в мультиварке

Этот рецепт отсылает нас к старинному норвежскому блюду 14 века, которое популярно и сейчас, а я адаптировала его к...

Ингредиенты

Вино белое сухое — 250 мл
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Куриная голень — 1200 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Лук-порей — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус винный тёмный — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Капуста тушёная с куриной грудкой

Это отличное обеденное и вечернее блюдо, которое можно приготовить достаточно быстро и из вполне доступных продуктов, обычно...

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 1 шт.
Куриная грудка — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 3 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп сухой — 1 ст. л.
Уксус винный тёмный — 50 мл

Салат «Шуба с сельдью пряного посола»

Шуба — это салат, в котором очень многое зависит от качества и вкуса применяемых продуктов, а также от их пропорций и...

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Майонез — 400 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 60 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свёкла — 2 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Уксус винный тёмный — 60 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Салат из моркови и сельдерея с топпингом из яблок

Предлагаю традиционное сочетание морковь, сельдерей и яблоки — лёгкий витаминный салат. Немного разнообразить рецепт можно с...

Ингредиенты

Морковь — 1 шт.
Сельдерей стебли — 2 шт.
Уксус винный тёмный — 2 ч. л.
Яблоко — 2 шт.

Рагу «Телятина по-поповски»

Вероятно, самое забавное в этом рецепте то, что он относится к турецкой кухне. Ну, либо мне попался неправильный перевод. На...

Ингредиенты

Вино красное сухое — 100 мл
Корица молотая — 2 щепотка
Масло сливочное — 50 г
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чили сухой — 1 г
Помидоры в собственном соку — 450 г
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 800 г
Уксус винный тёмный — 2 ст. л.

Салат с куриным филе и яблоками

Благодаря отварной куриной грудке салат сытный, но лёгкий, яблоки придают сочность и очень освежают блюдо. Чтобы вкус и...

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Куриное филе — 250 г
Лук репчатый — 60 г
Майонез — 100 г
Смесь перцев — 1 щепотка
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепотка
Уксус винный тёмный — 1 ст. л.
Яблоко — 1 шт.