Тилапия с картошкой в духовке под соусом. Видео-рецепт

автор Kyrylo

Время приготовления: 1 час 40 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Основа блюда

Картофель 300 г

Приправа для рыбы 1 ч. л.

Сливки 10% 80 мл

Соль 0.25 ч. л.

Тилапия филе 400 г

Яичный соус для рыбы

Желтки куриные 4 шт.

Масло сливочное 100 г

Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.

Сок лимонный 1 ч. л.

Соль 0.5 ч. л.

Уксус винный тёмный 1 ст. л.

Видео к рецепту «Тилапия с картошкой в духовке под соусом. Видео-рецепт»

Филе тилапии запечённое в духовке с картофелем

Сегодня у нас настоящая бомба! Потрясающее праздничное блюдо из рыбы и картофеля, вкус которого запоминается надолго! Кажется, самые простые продукты, но результат впечатляет!

И конечно же, изюминкой является соус, который обязательно нужно приготовить к такой рыбе.

Пошаговое приготовление

1. С помощью ножа для удаления сердцевины яблока, вырежьте из картошки «цилиндры» и нарежьте их на мелкие «монетки» или «чешуйки».

2. Обжарьте картошку во фритюре.

3. Подготовьте заливку для рыбы. Для этого смешайте со сливками приправу для рыбы и соль.

4. Филе тилапии выложите в форму, залейте сливочной заливкой и сверху уложите картофель, как чешуйки у рыбы.

5. Запекать блюдо нужно 30 минут при температуре 180 °C.

6. Для приготовления соуса тщательно взбейте желтки с уксусом, лимонным соком, солью и перцем. Поставьте на водяную баню и тоненькой струйкой введите растопленное сливочное масло.

7. Перемешивайте соус до тех пор, пока он не загустеет.

8. Достаньте блюдо из духовку и полейте соусом. Запечённая тилапия с картошкой под соусом готова к подаче.