Картофель с курицей под сырной шапочкой

Фото Картофель с курицей под сырной шапочкой
Аватар тортик
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 1 час 15 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: голландская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Курица с сыром и картошкой в духовке

    Рецепт этого блюда необычайно прост, но между тем результат — великолепен. Картофель с курицей под сырной шапочкой отлично подойдёт на обед или станет сытным и вкусным ужином для всей семьи.

    Маленький секретик этого блюда кроется в сорте сыра — для его приготовления я использовала Маасдам. Этот сыр не плавится, как многие другие твёрдые или полутвёрдые сыры, а надувается, образуя аппетитную шапочку.

    Кстати, сыр Маасдам входит в так называемый «золотой фонд» сыроделия голландцев. По данным социологических опросов именно этот сыр находится на третьем месте по популярности после таких признанных мировых шедевров сыроделия как Гауда и Эдамер.

    Как приготовить "Картофель с курицей под сырной шапочкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Продукты, необходимые для приготовления данного блюда: картофель, курица, сыр Маасдам, чеснок, приправа для курицы, соль, масло растительное без запаха, вода (по необходимости).

    Как разделать курицу на порционные куски

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    На сковороду наливаем подсолнечное масло, прогреваем его до появления едва заметного дымка (это значит, оно прокалилось) и обжариваем в нём кусочки курицы. Мясо нужно предварительно промыть и обсушить бумажными полотенцами, чтобы в процессе обжаривания не было брызг. Курицу жарим минут 15, периодически поворачивая, до полуготовности и румяной корочки.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Картофель очищаем и промываем.

    Как чистить картошку ножом

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нарезаем картофель плоскими кружочками, выкладываем в форму для запекания (с высокими бортиками), а поверх кладём очищенный и нарезанный кусочками свежий чеснок. Последний можно заменить сушёным. Немного просаливаем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На картошку кладём обжаренную курицу вместе с маслом, на котором она жарилась, и присыпаем приправой. Можно долить немного воды (около 100 мл).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Форму плотно накрываем пищевой алюминиевой фольгой и помещаем в разогретую до 180°C духовку готовиться примерно час. Время приготовления зависит от картофеля: разные сорта готовятся по-разному.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Через отведённое время снимаем фольгу и кладём на каждый кусочек курицы ломтик сыра Маасдам. Ставим блюдо снова в духовку минут на 10-15.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Картофель с курицей под сырной шапочкой готов. Подаём его со свежими овощами и зеленью. Угощайтесь!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из картофеля
    Вторые блюда с птицей

    Отзывы (25):

    05 Марта 2014

    Аппетитно и красиво😍

    1 Ответить
    05 Марта 2014

    Спасибо, Леночка! А еще и очень вкусно и сытно! 

    1 Ответить
    05 Марта 2014

    Я Маасдам использовала в натертом виде, поэтому даже не подозревала о том, что он шапочкой надувается. У меня его сын очень любит. А блюдо очень домашнее, это у меня любимый ленивый вариант 😊

    1 Ответить
    06 Марта 2014

    Наденька, спасибо за внимание к рецепту😍 Блюдо действительно очень домашнее, а по поводу его ленивости это точно подмечено - самое сложное начистить и нарезать картошку)))) Поставил в духовку и забыл на время)

    Ответить
    06 Марта 2014

    Круто! Сразу и мясо и гарнир, то что надо, чтоб накормить большую семью)) 

    1 Ответить
    06 Марта 2014

    Спасибо, Алиана😍 Да, это блюдо - в самый раз на семью из 4 человек (на ужин и на завтрак))

    Ответить
    06 Марта 2014

    Интересные сведения про сыр 😊 Обязательно нужно испытать. Спасибо!😍

    1 Ответить
    06 Марта 2014

    На здоровье, Танюш😍 Сыр  этот действительно очень интересный (собственно, как и у всех сыров у него своя история)))

    Ответить
    06 Марта 2014

    Одно из моих любимых блюд!Очень вкусно!😍 Сыр тоже как Надя всегда натираю на тёрке,поэтому не подозревала что он надувается 😊

    1 Ответить
    06 Марта 2014

    Спасибо, Лика😍 То, что этот сыр "странно" себя ведет поняла давно, а в натертом виде он на самом деле плавится. Если нарезать толстенькими брусочками, вздумается и горячим получается таким воздушным. Если его в сделать в микро, получаются вкуснейшие сырные подушечки наподобие чипсов)))

    Ответить
    06 Марта 2014

    Танюша, вкуснотища! 😍 Надо будет своих мужчин так накормить😊 Правда, у нас Маасдам редко встречается... Но, найдем раи такого случая😄

    А лично для себя я б стащила кусок сыра, который в шаге 1, и с кофе его!😊

    1 Ответить
    06 Марта 2014

    Олесенька, спасибо 😍 Пересылаю по факсу этот кусок - можно заваривать кофе)

    1 Ответить
    06 Марта 2014

    Танюш, поймала! Побежала кофе заваривать😄

    Кстати, не знала о таком свойстве этого сыра. У меня сын любитель плавить сыры в микроволновке. Надо  будет поискать Маасадам, думаю, ему понравится😊

    1 Ответить
    06 Марта 2014

    Если он такой же сыролюбитель, как мой муж, точно оценит. Крупные ломтики в микро на 3-4 минуты и пока горячие ножом от тарелки отскрести, а то потом прилипнут. Они такие пористые получаются и воздушные. Надо будет на досуге рецептик сделать)))

    1 Ответить
    06 Марта 2014

    Таня, спасибо, попробует обязательно. Только сыр надой поискать😊

    А насчет рецептика - давай. Оля нам тут уже демонстрировала швейцарский сыр😊

    Ответить
    06 Марта 2014

    Бесспорно, очень вкусно😍 и сыр мой любимый, но у меня он плавится, как миленький, 😄если его потереть, а кусочками я не пробовала выкладывать😊.

    1 Ответить
    06 Марта 2014

    Светочка,  спасибо😍 Нужно обязательно в качестве эксперимента расплавить его кусочками - может у нас в Беларуси он такой))))

    Ответить
    06 Марта 2014

    Таня! Этот рецепт точно для меня! Я иногда ленюсь, поэтому люблю рецепты, где вкусно и нехлопотно!!!

    1 Ответить
    06 Марта 2014

    Да, Ирин, он именно такой - ленивый-преленивый)))) Но результат вкусный)

    Ответить
    Викуся
    06 Марта 2014

    Отличный рецепт, очень аппетитные фото, спасибо!!!!!!!!!!!!!!!

    1 Ответить
    06 Марта 2014

    Спасибо, Викуль!!!😍

    Ответить
    06 Марта 2014

    Таня, отличное блюдо, а сыр кусочками мне очень понравился!😍

    1 Ответить
    06 Марта 2014

    Мариночка, спасибо😍 задумка этого блюда такова: я не люблю сыр ни в каком виде, за исключением мягких сортов, а муж фантик этого продукта. Именно поэтому сыр здесь должен быть кусочками: сыр отдаю мужу, а сама ем курочку с картошечкой)))) 

    1 Ответить
    06 Марта 2014

    😄 Знакомая история, только я кожу куриную не люблю!!!!!!!!!!!😃 Тоже мужу отдаю!

    Ответить
    06 Марта 2014

    А от кожи просто балдела.... до недавнего времени. Сейчас вообще не воспринимаю.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Паштет из куриной печени рулет

    Разнообразьте семейное меню вкусным паштетом. Смотрите рецепт из куриной печен. Подходит для здорового питания

    Первая полоса