Кекс из кабачков на льняной муке

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Диетические блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Кабачок 200 г

Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

Мука льняная 4 ст. л.

Соль с травами 2 щепотка

Сыр твёрдый 50 г

Яйца куриные 2 шт.

Кекс из льняной муки

Любите кабачки, то тогда предлагаю испечь из них кекс.

Этот рецепт я адаптировала под себя. Он вполне подойдёт для тех, кто придерживается кето диеты, у кого непереносимость на глютен, так как обычную пшеничную муку я заменила на льняную.

В тесто добавляла сыр для пиццы, можно добавить моцарелла или любой другой, который найдётся у вас в холодильнике. Количество муки указано приблизительное. Возможно вам потребуется чуть больше или меньше муки. Всё зависит от размера яиц и насколько водянистым будет кабачок.

Размер формы для выпечки 9х18х6

Как приготовить "Кекс из кабачков на льняной муке " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: кабачок, яйца, муку льняную, соль с травами или просто соль, оливковое масло, сыр, у меня сыр для пиццы.

Шаг 2 Ссылка

Один небольшой кабачок весом 200-220 г натереть на крупной тёрке.

Как мариновать кабачки

Шаг 3 Ссылка

Кабачок слега отжать, ввести два яйца и сыр 50 г. Можно взять любой сыр.

Шаг 4 Ссылка

Посолить по вкусу, я добавляла соль с травами. Можно добавить любые специи. Ввести оливковое масло 1 ст. л.

Шаг 5 Ссылка

Тщательно всё перемешать. Добавить льняную муку 4 ст. л. и замесить тесто. Возможно, вам понадобится чуть больше муки. Ориентируйтесь на глаз, тесто должно быть похоже на тесто, как на оладьи.

Как просеять муку

Шаг 6 Ссылка