Хачапури тбилисские

Фото Хачапури тбилисские
Аватар golkka
автор

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: грузинская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим хачапури тбилисские с сыром

    Разновидностей хачапури множество, в интернете есть рецепт хачапури по тбилисски, он идентичен рецепту хачапури ленивые за 5 минут. Иного рецепта тбилисских хачапури не нашла, знатоки этого блюда, с таким рецептом, не знакомы, да и на грузинских сайтах такое блюдо также не нашла.

    Приготовим сборный рецепт, запекать будем на глиняной сковородке — кеци. Хачапури получаются вкусными и на противне, и на кеци, так что можно приготовить и без сковородки, но только в глине блюдо долго остаётся тёплым, сочным. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Хачапури тбилисские" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Мука, сыворотка, яйца, моль, сахар, сыр, масло растительное и сливочное.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Подогреть сыворотку, развести дрожжи в 50 мл с ложкой сахара.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Подогреть масло.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В играющие дрожжи добавить сыворотку, часть масла.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Просеиваем муку, солим.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Замешиваем тесто, добавляем остатки масла, смазываем маслом руки. Ставим дважды подойти.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Натираем (руками разминаем) сыр. Пробовала готовить и с сыром, и с сулугуни, оба варианта хороши, но больше понравилось с пушистым сыром.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Из теста раскатываем лепёшку.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Делим яйца на желток и белок, белок в сыр.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Часть сыра кладём на середину лепёшки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Поднимаем верх края лепёшки, соединяем.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Расплёскиваем хачапури по размеру формы.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Кладём в форму, доформируем, смазываем желтком.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Ставим в духовку при 180-200°С на 30 минут, время зависит от размера кеци.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    За 5 минут до готовности, включаем конвекцию, поджариваем. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Хачапури

    Отзывы (26):

    02 Августа 2015

    Хачапури моя слабость! Думаю в такой посуде это вообще сплошное наслаждение и вкуснота!

    Ответить
    03 Августа 2015

    Спасибо, согласна, глиняная посуда творит чудеса

    Ответить
    02 Августа 2015

    Красивое фото!! 👏 думаю, что еще и очень вкусно!! выпечка с сыром - это что-то!!)

    Ответить
    03 Августа 2015

    💐

    Ответить
    03 Августа 2015
    Катя, а какого размера кеци для этого времени запекания?
    Ответить
    03 Августа 2015

    Кеци 15 см

    Ответить
    03 Августа 2015

    оо какие хачапури...вкуснячие 

    Ответить
    03 Августа 2015

    Вкуснячие, столько переготовила, пока результатом стала довольна

    Ответить
    03 Августа 2015

    ой я их вообще не умею..давно давно делала..нечего не полу4илось 😆

    Ответить
    03 Августа 2015

    Классные хачапури и фото понравилось :+1:

    Ответить
    03 Августа 2015

    Спасибо 😊

    Ответить
    03 Августа 2015

    Ой, как вкусно! 😊 Фото - просто красотень!👏

    Ответить
    03 Августа 2015

    💐 

    Ответить
    03 Августа 2015

    Супер рецепт, фото классное, а посуда  - +++++

    Ответить
    03 Августа 2015

    Благодарю, за посуду спасибо мастерам и таможне, которая все пропустила 😆

    Ответить
    03 Августа 2015

    Какие пышные хачапури получились, невозможно аппетитно!

    Ответить
    03 Августа 2015

    Спасибо, в кеци получились пышные, а на противне более тонкие, все хороши

    Ответить
    03 Августа 2015

    Вкуснятина😋👏

    Ответить
    03 Августа 2015

    Спасибо, приятно

    Ответить
    03 Августа 2015

    Уютное блюдо, уютное фото - супер!

    Ответить
    04 Августа 2015

    Благодарю 💐

    Ответить
    14 Августа 2015

    Катя, приготовила хачапури, мне понравилось, пышное, сочное😋

    Ответить
    14 Августа 2015

    Приятно, что выпечка понравилась, на здоровье.

    Ответить
    ирина
    09 Ноября 2019

    А 25гр. сухих дрожжей это не много?

    1 Ответить
    ирина
    10 Ноября 2019

    Видимо автор имел в виду свежие дрожжи , но уже поздно . Вкусные но сильный дрожжевой запах.

    1 Ответить
    10 Ноября 2019

    все верно, там живые дрожжи

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жареная щука
    11 15 часов назад
    Сырный кляр для рыбы
    4 15 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Хачапури по-мегрельски рецепт

    Рецептов приготовления хачапури существует огромное множество. А вы попробуйте хачапури по-мегрельски!

    Ленивые хачапури

    Рецепт ленивых хачапури на сковороде должен быть в кулинарной книге у каждой хозяйки

    Как приготовить кучмачи грузинская

    Кучмачи по-грузински с гранатом в домашних условиях получаются невероятно вкусными. Готовьте классные грузинские блюда с webspoon.ru

    Первая полоса