Хворост на вине

Фото Хворост на вине
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Готовим хворост на вине

    Много рецептов хвороста испробовала, но недавно в моей копилке появился хворост на сухом вине. Этот рецепт тоже из последнего путешествия, от домохозяйки из Чехии. Рецепт записала со слов и куда-то засунула блокнот. Приехала, стала искать и уже подумала, что потеряла или забыла в отеле, но о, чудо! Блокнот нашёлся в самом неожиданном месте.

    С превеликим удовольствием представляю рецепт этого хрустящего лакомства и конечно небольшой бонус, ещё один способ плетения хвороста. Это очень просто и красиво.

    Как приготовить "Хворост на вине" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовим муку, сахар, соль, белое сухое вино, яйца, водку (в оригинале сливовице, но у нас её нет, зато отлично подошёл самогон на сливе). Масло для жарки и сахарная пудра для посыпки.

    Как можно сделать сахарную пудру

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Муку просеять, добавить сахар и соль, влить вино и разбить яйца. Влить крепкий алкоголь. Перемешать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам и должно быть крутым и упругим. Оставим тесто под стеклянной крышкой вылежаться минут 30. Ещё раз перемешаем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Готовое тесто очень эластичное и приятное.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тонко раскатываем тесто и режем на прямоугольники, примерно 7х10 см.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Делаем параллельные надрезы не доходя до края.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Сворачиваем во внутрь с каждой стороны к середине.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем сворачиваем ещё раз. Разделяем серединку.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Верхний край выворачиваем во внутрь.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выворачиваем, немного вытягиваем и плотнее скрепляем края. Готово!

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Жарим в раскалённом масле до румяности.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Готовый хворост выкладываем на салфетку.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Хворост присыпать сахарной пудрой и подавать.

    Поделись

    Рекомендуем

    Хворост

    Отзывы (5):

    12 Мая 2015

    Очень красивая форма хвороста и такие хрустящие!!! Попробую также сделать, обычно делаю попроще форма 

    Ответить
    12 Мая 2015

    Людмила, вы правы хворост хорош. Чем тоньше вы будете делать полоски как в шаге 6, тем более хрустящим и вкусным получится изделие. Такой хворост и жарить быстрее, чем классический и симпатичнее выглядит.💐

    Ответить
    12 Мая 2015

    какой тонкий и многослойный, просто прелесть, люблю хворост, сама не рисковала делать

    Ответить
    12 Мая 2015

    Готовьте, не пожалеете!💐

    Ответить
    12 Мая 2015

    И хворост замечательный, и фотография! :+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Как печь плюшки в духовке

    И на завтрак к чаю, и на перекус во время дня отлично подойдёт сдобная плюшка. Представляем простой рецепт приготовления в духовке

    Первая полоса