Хворост на кефире

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: русская 

    Проверенный рецепт хвороста на кефире

    Хворост и до сего времени является одним из самых распространённых кондитерских изделий. Я знаю несколько способов приготовления хвороста, но именно этот рецепт выпечки на кефире, — самый любимый. Изделия получаются очень пышными и вкусными.

    Подать его можно к чаю, кофе, какао, киселю. Какое бы количество его я не приготовила, сметается со стола молниеносно!

    Как приготовить "Хворост на кефире" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления хвороста нужно взять муку высшего сорта, кефир, сахар, маргарин, куриные яйца (1-2 шт.), соль, соду, уксус 9%-й концентрации, растительное масло и сахарную пудру.

    Как сделать сахарную пудру в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В кефир добавить сахар, яйца и соль.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Массу вымешать до однородности.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Маргарин растопить на водяной бане и вылить в кефирную массу.

    Чем заменить масло и маргарин в выпечке

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смесь перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Соду погасить уксусом и вместе с мукой добавить в подготовленную смесь.

    Как правильно гасить соду

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вымесить тесто. Муки добавлять столько, чтобы оно получилось густым.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тесто раскатать в пласт толщиной 4–5 мм и нарезать его полосками шириной 3 см и длиной 10–12 см.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В середине каждого прямоугольника сделать продольный разреза длиной 2–2,5 см и вывернуть через него один конец полоски.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В кастрюле разогреть растительное масло и опускать в него разделанный полуфабрикат хвороста. Изделия жарить до золотистого цвета, а затем выложить на сито или бумажные полотенца и дать стечь маслу.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

    Поделись

    Рекомендуем

    Хворост

    Отзывы (21):

    01 Февраля 2014

    Ира, такой хворост пышный получился, а судя по количеству ингредиентов, таких вкусных пышечек получилась б-а-альшущая мисочка, значит, нам тоже достанется 😉 😊

    Ответить
    01 Февраля 2014

    Надя! Хвороста, действительно, получилось очень много...Для семьи вполне хватит и половины ингредиентов. Он такой пышный и вкусный, что всё равно съели! 

    Ответить
    татьяна
    03 Апреля 2016

    да,вкусный хворост,рецепт правда раньше в ленте одноклассников увидела...но на классический хворост не очень походит-больше на фигурные пышечки..но вкусно,очень вкусно! и много! но несмотря на это  исчез со стола за 5 мин.старшие внуки сказали-будто и не ели...а я ответила-будто и не стряпала...в очередной раз спасибо за рецепт.

    Ответить
    03 Апреля 2016

    Спасибо, Татьяна, за приятный отзыв!

    Ответить
    01 Февраля 2014

    А он полностью хрустящий или мягкий? Или внутри мягкий снаружи хрустящая корочка?

    Ответить
    02 Февраля 2014

    Он пышный и мягкий 

    Ответить
    01 Февраля 2014

    Забираю рецепт в КК! Это вкус детства😊 

    Ответить
    02 Февраля 2014

    Этот рецепт тоже из моего детства.

    Ответить
    03 Февраля 2014

    Рецепт из моего детства!😊 Мама у меня так готовила.

    Ответить
    04 Февраля 2014

    Как часто мы вспоминаем то, что напоминает нам о детстве! ..

    Ответить
    Katrin
    05 Июня 2014

    Здравствуйте, скажите, пожалуйста, а на другой день он тоже хорош или надо съесть сразу?

    Ответить
    06 Июня 2014

    Любой хворост вкуснее свежий, но мы и на следующий день едим с удовольствием.

    Ответить
    юлия
    24 Сентября 2014

    😛хворост просто супер,вкуснятина,спасибо за рецепт.Из остатков теста сделала пиццу-вкусно,детям очень понравилось.Еще раз спасибо огромное!!!

    Ответить
    ирина
    23 Октября 2014

    очьн вкусно

    😋

    Ответить
    23 Октября 2014

    Спасибо! Мне приятно!

    Ответить
    25 Января 2015

    И мне захотелось такого хвороста. +1

    Ответить
    25 Января 2015

    Инна! Готовится легко! Пробуй!

    1 Ответить
    26 Января 2015

    Спасибо, Ирина💐

    Прямо сегодня и приготовила (по мотивам).

    Половинную порцию (нам хватило на шестерых по 4 шт) с добавлением корицы, вместо ванили, и жира - вместо маргарина. На козьем йогурте. Вкуснота🍴 Подсыпать пришлось примерно 100 г муки, при вымешивании.

    Ответить
    26 Января 2015

    Рада, что рецепт понравился!

    Ответить
    26 Января 2015

    Рада, что рецепт понравился! 

    Ответить
    Татьяна
    13 Июля 2016

    Жареный плюс маргарин. Не слишком жирный получается?  

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 3 часа назад
    Форшмак
    10 3 часа назад
    Форшмак по-одесски
    35 3 часа назад
    Ликёр мандариновый
    31 3 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Домашние плюшки с сахаром

    В любое время дня, в качестве перекуса, Вас выручат домашние плюшки. Готовьте по нашему рецепту эту вкуснятину!

    Первая полоса