Клубничный джем с базиликом

Фото Клубничный джем с базиликом
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Клубничный джем с базиликом и мятой

    Все три ярких вкуса и аромата отлично сочетаются в этом освежающем джеме. Лимонный нюанс присутствует, но на фоне сильного аромата сочной спелой клубники, свежих базилика и мяты он все таки не так ощущается.

    Если готовить такой джем с целью заготовить на зиму, то сахара нужно брать в соотношении по массе минимум 1:1 к клубнике. Нарезать листочки базилика и мяты нужно как можно мельче, так они почти не будут ощущаться и создавать впечатление жестких комочков.

    Быстрый джем с минимумом сахара следует хранить в холодильнике, где он может находиться до нескольких недель. Такой джем хорошо добавлять в чай, подавать к тостам, блинчикам или свежей булочке.

    Как приготовить "Клубничный джем с базиликом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить ягоды, сахар, лимон, мяту и базилик.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    У клубники удалить плодоножки, промыть ягоды под проточной водой. Дать стечь воде и поместить клубнику в блендер. Вместе с сахаром измельчить в пюре.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Переместить пюре в толстодонную кастрюлю.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    С базилика и мяты сорвать листочки, промыть их и очень мелко нарезать. Добавить к клубничному пюре.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Лимон промыть, обдать кипятком. При помощи мелкой тёрки счистить цедру. Добавить её в общую массу. Поставить на огонь и варить до небольшого загустения.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Осудить джем. Хранить в холодильнике.

    Поделись

    Рекомендуем

    Джемы

    Отзывы (5):

    06 Июня 2013

    Всегда клубнику варила традиционно, интересно попробовать новые вкусы.

    Ответить
    06 Июня 2013

    Попробуйте, я готовила и с целыми листочками/веточками, но тогда их вынимать нужно. Не сильно они удачны целиком, а вот измельченный вариант то, что надо.)) Приятно разнообразит привычный вкус.)

    Ответить
    06 Июня 2013

    Для меня напиток из базилика от rossemarry http://webspoon.ru/receipt/napitok-iz-bazilika, стал настоящим открытием! Сейчас очень интересно попобовать и такой вариан применения все того же базилика :)!

    Ответить
    07 Июня 2013

    Обожаю базилик! Очень хороший рецепт! Сочетание действительно свежее,поистине летнее...а с мороженым вообще песня! :)) 😍

    Ответить
    13 Июня 2014

    Спасибо за находку! Потрясающий, освежающий, а главное новый вкус!) Для аромата я добавила еще яблочный сок и банан)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    24 11 часов назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 19 часов назад

    Первая полоса