Котлеты из свинины с сыром
Время приготовления: 30
Время подготовки: 30
Кол-во порций: 6 шт.
Ингредиенты:
Для котлет
| Лук репчатый 1 шт. | Молоко 125 мл |
| Овсяные хлопья 100 г | Перец чёрный молотый 1 щепотка |
| Свинина мякоть 800 г | Соль 1 ст. л. |
| Сыр твёрдый 150 г | Чеснок 2 зубчик |
| Яйца куриные 1 шт. |
Для панировки и жарки
| Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л. | Мука пшеничная 0.5 ст. |
Готовим котлеты из свинины с сыром
Когда мой сын был маленьким, мясо ел исключительно только в виде котлет. Будучи взрослым, вкусы поменял, но котлеты до сих пор в числе его любимых. В этом месяце каких только котлет я ни готовила, пришёл черед котлетам из свинины с сыром.
Сыр можно добавлять непосредственно в котлетный фарш, но мне больше нравится, когда сыр кладётся кусочком, получается типа зраз с расплавленным внутри сыром — что может быть вкуснее.
В последнее время вместо замоченной в молоке булочки я кладу овсяные хлопья, мне кажется, что вкуснее да и полезнее.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления котлет нам понадобится мякоть свинины, овсяные хлопья, молоко, яйцо, лук, чеснок, соль, перец, сыр, подсолнечное масло для жарки.
Овсяные хлопья заливаем молоком, разбиваем яйцо, перемешиваем и оставляем на 0,5 часа для набухания.
Через мясорубку прокручиваем мясо вместе с луком и чесноком.
Набухшую овсянку добавляем к фаршу, кладём соль и перец, тщательно вымешиваем и отбиваем для насыщения воздухом и гладкости.
Нарезаем сыр квадратиками приблизительно 2х2 и толщиной 0,5 см.
Берём большую ложку фарша, формируем лепёшку на ладони, кладём кусочек сыра и формируем котлету. В данном случае удобнее придавать круглую форму, чтобы сыр удобно поместился внутри котлеты.
Панируем котлеты в муке или панировочных сухарях. Выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.
Обжариваем сначала с одной стороны, затем уменьшаем огонь и жарим до румяной корочки с другой стороны. Можно подержать под крышечкой, тогда котлеты будут мягче и пышнее.
13-Smile автор рецепта
Добавить в мою кулинарную книгу 
В мой список покупок
РаспечататьПоделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:
Лучшие рецепты категории "Свиные":
Котлеты «Солнечные» 
Люля-кебаб из свинины
Сочные котлетки под имбирно-томатным соусом
Оладьи из рубленой свинины
Рубленые котлеты из свинины с сыром
Рубленные котлеты из свинины
Гречаники с яичной начинкой
Котлеты с овощами
Другие материалы сайта:
- Как приготовить куриные котлеты на пару
Не желаете долго стоять у плиты, но хотите удивить гостей? Тогда советуем ознакомиться, как готовить куриные котлеты на пару. Вкусненько и полезно!
Комментарии (10)
Бесподобные сочные котлетки!
Ага, вкусненькие😊😘
:+1::+1::+1:
💐
А я еще не завтракала. Такие фото с утра будят лучше кофе!
😄 С утра котлетку под кофе?😄
В том смысле, что хочется побежать быстрей на кухню и начать готовить. А уж с кофе или без, это как пойдет.
А-а, приятно, что сумела фоткой смотивировать))
Супер! Отличные котлетки получились. Я гостям котлеты обычно не подаю, но эти не постеснялась. И спасибо за идею с овсянкой.
тоже люблю такие
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
5 10 часов назад
75 12 часов назад
7 23 часа назад
18 вчера
3 вчера