Котлеты с картофелем в духовке с томатным соусом

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: турецкая 

    Котлеты с томатным соусом

    Ароматное и вкусное блюдо с нежными котлетами в кисло-сладком томатном соусе. Приготовленные таким образом котлеты получаются очень сочными и ароматными. Свежая зелень, добавленная в фарш, идёт только на пользу блюду. Только не берите для котлет слишком постный фарш, котлеты получатся тогда жёстковатыми.

    Я, например, всегда добавляю в говяжий фарш чуть курдючного жира или, в крайнем случае, размягчённое сливочное масло и хорошенько вымесить. В томатный соус можете добавить любимые специи для аромата.

    Как приготовить "Котлеты с картофелем в духовке с томатным соусом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для котлет в духовке нужно взять фарш средней жирности, зелень, панировочные сухари, чеснок, соль, перец, томатную пасту и картофель.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для котлет нужно взять фарш средней жирности, добавить панировочные сухари, раздавленный зубчик чеснока, соль, перец, рубленную зелень (по рецепту петрушку, но у меня кинза). Если фарш постный, то добавить немного размягчённого сливочного масла, чтобы котлеты не были очень сухими и жёсткими.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Перемешать все ингредиенты, если очень сухо, то добавить немного воды и хорошенько замесить. Консистенция должна быть не очень сухой, но и не очень вязкой, чтобы котлеты хорошо держали форму. Положить в холодильник на 20 минут, чтобы фарш схватился.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Разделить фарш на равное количество шариков и слепить аккуратные не очень тонкие котлеты.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Картофель очистить и нарезать на не очень толстые бруски.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сложить котлеты и картофельные бруски в смазанную маслом форму.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В миску положить томатную пасту, залить горячей водой, добавить соль, куркуму и перец.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Перемешать всё ложкой до однородности. Попробовать на соль.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Залить ингредиенты томатной водой и положить немного масла.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Отправить в нагретую до 200°С духовку на 20-30 минут, но в процессе контролировать, так как в готовом блюде жидкость должна выпариться лишь частично.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Через положенное время, достать форму из духовки и дать постоять 5 минут.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда с мясом

    Отзывы (12):

    28 Января 2015

    Душевная фотка - и уютное блюдо.

    Ответить
    28 Января 2015

    Здоровские котлетки👏

    Ответить
    28 Января 2015

    Отличное блюдо - мяско сразу с гарниром)

    Ответить
    28 Января 2015

    Хорошее сочетание мясо с зеленью, особенно, если это кинза 

    Ответить
    28 Января 2015

    картофель в томате однозначно будет твердый, его можно предварительно чуть отварить

    Ответить
    28 Января 2015

    Мейрибан, как ароматно, нежно, вкусно!:+1:

    Ответить
    28 Января 2015

    Чудесные котлетки!:+1:

    Ответить
    29 Января 2015

    Ух,котлетки увесистые...очень аппетитно,ну как отказаться?Невозможно...

    Ответить
    29 Января 2015

    Мейрибан, очень вкусно!!!! И фото такое аппетитное!!!

    Ответить
    18 Марта 2015

    Это потрясающе вкусно и очень быстро! Готовлю уже который раз и все всегда съедают  на ура! Спасибо :+1:

    Ответить
    18 Марта 2015

    спасибо большое что написали отзыв, очень и очень приятно читать такое)

    Ответить
    03 Сентября 2015

    И еще один отчет...Котлетки получились вкусными, только в фарш я добавила немного молока и ложку растительного масла, а картофель предварительно отварила, побоялась, что не успеет приготовиться в томате. Спасибо, Мейрибан, за рецепт.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Творожный торфяной торт
    201 17 часов назад
    Салат «Рыжик»
    8 20 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Куриные котлеты на пару без пароварки

    Уникальные куриные котлеты, которые идеально подойдут к любому гарниру. А готовятся они на пару, но без пароварки

    Отбивные из говядины в яйце

    Быстро хотите приготовить мясо? Это можно сделать из говядины. Приготовление отбивных не займёт много времени

    Первая полоса