Крем из кефира и сметаны

Фото Крем из кефира и сметаны
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Приготовим крем из кефира и сметаны

    Крем из кефира и сметаны понравится тем, кому нравятся нежные, сочные и воздушные кремы. Такой крем можно подавать как самостоятельное лакомство с ягодами, натёртым шоколадом, печеньем. Также он послужит отличным кремом для прослаивания бисквитных коржей.

    Особенно хорошо крем из кефира и сметаны сочетается с классическими, ванильными и шоколадным бисквитами. Следует учесть, что для приготовления кефирно-сметанного крема, очень важно выбрать качественный желатин, с высокими желирующими свойствами, так как от этого будет зависеть то, насколько плотным получится наш крем и насколько хорошо он будет удерживать форму.

    Как приготовить "Крем из кефира и сметаны" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления крема нам понадобится кефир, сметана любой жирности, сахар, ванильный сахар, желатин, вода.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Желатин (10 г) замочить в воде (50 мл) и оставить до набухания.

    Как правильно растворить желатин

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Соединить 200 мл кефира, 400 г сметаны, 4 столовых ложки сахара и 20 г ванильного сахара. Размешать до растворения сахара.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения. Немного охладить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить в желатин 3-4 ложки сметанно-кефирной смеси и перемешать. Это делается для того, чтобы потом, при добавлении всего желатина в молочно-кефирную смесь, желатин равномерно и без комочков вмешался.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Влить желатиновую смесь в кефирно-сметанную. Перемешать. Отправить в холодильник на 15-20 минут, чтобы крем загустел и начал немного желироваться.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Достать крем из холодильника и взбить миксером. Крем станет более нежным, воздушным, пышным и слегка увеличится в объёме.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Отправить в холодильник ещё на 20-25 минут для того, чтобы крем лучше зажелировался, стал гуще.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Крем из кефира и сметаны готов. Помните, что с таким кремом следует работать в тот момент, пока он ещё полностью не зажелировался. Весь процесс полного желирования крема должен произойти уже между бисквитными коржами.

    Поделись

    Рекомендуем

    Сметанный крем

    Отзывы (1):

    09 Сентября 2016

    Классный крем! Мне очень понравился!!!:+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    41 4 часа назад
    Тыквенное печенье
    24 4 часа назад
    Клюквенные веночки
    20 4 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Как делать варенье арбузное из корок

    Классический рецепт приготовления варенья из арбуза известен многим. Но вот рецепт варенья из арбузных корочек, это новый хит сезона!

    Домашний рецепт торта Сникерс

    Рецепт торта Сникерс просто обязан быть в кулинарной книге всех хозяек. Особенно этот торт понравится детям. Готовьте с любовью!

    Как приготовить профитроли в домашних условиях

    Безумно вкусные профитроли Вы можете приготовить уже прямо сейчас. Изучаем простой рецепт...

    Первая полоса