Шоколадный крем Пломбир

Фото Шоколадный крем Пломбир
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская

    Назначение: Кремы для тортов 

    Ингредиенты

    Как готовить шоколадный крем Пломбир

    Сегодня предлагаю вашему вниманию очень нежный и очень вкусный крем Шоколадный Пломбир, который по вкусу и консистенции напоминает мороженое. Такой крем отлично подойдёт для прослаивания бисквитов, для начинки эклеров, для наполнения песочных корзиночек.

    Готовится такой крем достаточно просто и легко, а результат вас приятно порадует. Думаю, такой крем займёт своё место в вашей кулинарной книге среди любимых рецептов.

    Как приготовить "Шоколадный крем Пломбир" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится сметана, сливки (у меня густые домашние), мука, какао, сахар, яйца.

    Сметана без молока

    Как сделать сливочное масло

    Как проверить сырое яйцо на свежесть

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В толстостенной кастрюльке соединить 2 яйца и 150 г сахара.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Взбить миксером 2-3 минуты.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вмешать просеянные муку (1 ст. л.), какао (1,5 ст. л.) и сметану (350 г). Следите, чтобы не осталось комков.

    Как просеять муку если нет сита

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Поместить кастрюлю на водяную баню и готовить, помешивая, до загустения. На это уйдёт приблизительно 7-8 минут. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

    Водяная баня как сделать

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Жирные сливки (250 мл) взбить в стойкую пену.

    Как взбить густые сливки

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Аккуратно, небольшими порциями, подмешать сливки в остывший крем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Крем Шоколадный Пломбир готов. Если вам необходимо, чтобы крем стал более плотным, поместите его на 1-2 часа в холодильник.

    Поделись

    Рекомендуем

    Сметанный крем
    Шоколадный крем
    Крем со сливками

    Отзывы (7):

    12 Апреля 2017

    Аппетитный кремчик! Леш, не нашла, а сметану с яйцами и сахаром?

    Ответить
    12 Апреля 2017

    Спасибо! Пропустил... сметану добавить в шаге 4 вместе с какао😊

    Ответить
    12 Апреля 2017

    Ок!

    Ответить
    12 Апреля 2017

    уточнила шаг 4 - теперь все верно :)

    Ответить
    16 Апреля 2017

    На 4 этапе разделила крем поровну, в одну часть добавила какао, другая осталась без него, потом все как в рецепте делала. Крем очень вкусный! Спасибо большое! И кексы украсили и коржи для тортика пропитали. =)

    Ответить
    16 Апреля 2017

    На здоровье! Очень притно, что крем понравился 😊

    Ответить
    Виктория
    25 Августа 2017

    Что -то так себе ... не такой уж и стойкий (заваривала 10 мин) и на мороженое не особо похож вкус, просто заварной вкуснее! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса