Масляно-карамельный крем с арахисовым грильяжем

Фото Масляно-карамельный крем с арахисовым грильяжем
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Карамельный крем с грильяжем

    Очень интересный карамельный крем с чудесным арахисовым вкусом. В нём явно чувствуется вкус карамели и как маленькие осколки-самородки попадаются мелкие кусочки арахисового грильяжа, которые так забавно похрустывают под зубами. Такой крем будет идеальным для прослойки тортов, смазывания рулетов. Таким кремом можно наполнять песочные корзинки, орешки и трубочки.

    Как приготовить "Масляно-карамельный крем с арахисовым грильяжем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления крема нам понадобится сахар, сливки, масло сливочное и арахисовый грильяж.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сахар поместить в толстостенную кастрюлю и нагревать на медленном огне до карамелизации.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сахар в процессе будет плавиться и карамелизироваться. Сахар помешивать при этом не надо. Надо только стряхивать кастрюлю, чтобы весь сахар закарамелизировался равномерно.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Надо следить, чтобы сахар в процессе карамелизации не подгорел, иначе будет горчить. Вот такой цвет должен приобрести сахар.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Влить в расплавленный сахар нагретые до 90 ºC сливки и помешивать 6-7 минут, пока весь сахар не растворится в сливках.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тем временем с помощью кухонного комбайна измельчить арахисовый грильяж в мелкую крошку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Карамель остудить.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Масло взбить до пышной массы.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Порциями вмешивать в масло карамель.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Вся карамель вмешана.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Порциями вмешивать подготовленный арахисовый грильяж.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Крем готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Крем со сливками
    Масляный крем

    Отзывы (4):

    07 Марта 2013

    И для торта, и для пирожных отличный крем.  А "Мазурка"-то как от крема заиграла 😉

    Ответить
    10 Марта 2013

    Спасибо. Мазурка с таким кремом - отличный дуэт😊

    Ответить
    27 Ноября 2013

    Класс!!!

    Ответить
    27 Ноября 2013

    Спасибо 😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог «Жербо»
    70 6 часов назад
    Торт «Рыжик»
    102 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Торт Рыжик со сгущенкой рецепт с фото

    Торт Рыжик всегда круто смотрится на праздничном столе. Приготовить его со сгущенкой можно очень просто. Хотите узнать как? Смотрите рецепт!

    Первая полоса