Масляный сметанно-яичный крем

Фото Масляный сметанно-яичный крем
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Масляный крем

    Хочу предложить вам очень вкусный масляный крем. Готовится он на основе массы, которая очень похожа на творог, но намного нежнее и вкуснее.

    Эта масса готовится из сметаны, яиц и молока путём нагревания до 100°С. Потом масса сцеживается от сыворотки и взбивается с маслом. Выходит очень нежный и вкусный крем. Таким кремом можно прослаивать коржи, наполнять эклеры и песочные корзинки!

    Как приготовить "Масляный сметанно-яичный крем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления масляного сметанно-яичного крема нам понадобится молоко, сметана, сахар или сахарная пудра, яйца.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединить яйца и сметану.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Хорошо перемешать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Влить смесь в холодное молоко.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Довести до кипения и сразу снять с огня.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вылить в посуду, выложенную марлей и сцедить от образовавшейся сыворотки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Масло комнатной температуры соединить с сахарной пудрой.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Взбить до образования пышной массы.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить сметанно-яичную смесь. Ещё раз взбить до образования пышной массы.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Крем готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Сметанный крем
    Масляный крем

    Отзывы (15):

    18 Апреля 2013

    Вот это крем! Никогда ещё подобного не видела! Обязательно попробую. 😄

    2 Ответить
    19 Апреля 2013

    Присоединяюсь. Крем - супер! *смайлик с поднятым вверх пальцем* 😄

    2 Ответить
    19 Апреля 2013

    тоже соглашусть — вроде знакомый масляный крем, но совсем по-новому! :)

    1 Ответить
    21 Апреля 2013

    Он стоит того, чтобы его готовить 😊

    Ответить
    19 Апреля 2013

    да, супер! но так сложно...😳

    Ответить
    21 Апреля 2013

    Он стоит  приложенных усилий 😊

    Ответить
    19 Апреля 2013

    о, какой крем интересный! не зря рядышком лежат савоярди- мне кажется, что крем похож на маскарпоне😊

    Ответить
    21 Апреля 2013

    Да, похож 😊

    Ответить
    28 Марта 2014

    А такой крем сколько можно держать в холодильнике?

    Ответить
    28 Марта 2014

    Думаю, дня три 

    Ответить
    29 Декабря 2015

    Добрый вечер)) А скажите, в креме есть крупинки? Я приготовила, вышло вкусно, но яично-сметанная смесь вышла немного зернистой и крем не гладкий. Подскажите.

    Ответить
    29 Декабря 2015

    В этом креме   иногда присутствует  совсем незначительная почти незаметная крупинка. Это в таком креме допустимо.

    Ответить
    30 Декабря 2015

    Спасибо за ответ))) Крем и правда вкусный))))

    Ответить
    30 Декабря 2015

    😊 

    Ответить
    Ксения
    27 Января 2016

    Делала по рецепту, а крем получился с комками. Да и вкус на любителя. Мне не очень.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пахлава на сметане
    2 6 часов назад
    Лимонная пропитка
    3 14 часов назад
    Гречневые оладьи
    19 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как испечь торт Рыжик

    Срочно готовьте торт Рыжик по нашему новому рецепту! Узнайте, как легко и быстро можно испечь красивейший торт с кремом

    Первая полоса