Кукурузный пирог со шпинатом
Время приготовления: 45
Время подготовки: 30
Кол-во порций: 8 шт.
Ингредиенты:
| Вода 250 мл | Крупа кукурузная 280 г |
| Лук репчатый 1 шт. | Молоко 750 мл |
| Петрушка свежая 150 г | Соль 1 ст. л. |
| Сыр Фета 200 г | Укроп свежий 150 г |
| Шпинат свежий 350 г |
Пирог со свежим шпинатом
Перед нами простой кукурузный пирог, который готовят на севере Греции в Эпирусе — местности, где жизнь достаточно нелёгкая. Но настоящий грек всегда отдаст дань вкусной пище. Традиционно в основе пирога — полента или мелкая кукурузная мука, но мы воспользуемся кукурузной крупой, которую можно найти в любом магазине.
Когда верхний корж начнет румяниться и даже чуть подгорать — это верный знак, что пирог готов. Самое главное — оставить пирог в покое хотя бы на 30 минут, чтобы кукуруза отстоялась.
Это блюдо, ввиду низкой калорийности, должно понравится тем, кто на диете, так что худейте вкусно!
Как приготовить "Кукурузный пирог со шпинатом" пошагово с фото в домашних условиях
Нам понадобится: свежая зелень, кукурузная крупа, молоко, вода, сыр Фета, лук и соль.
Тщательно промываем каждый листочек шпината.
Бланшируем в кипятке 30 секунд, затем промываем холодной водой.
Измельчаем шпинат, но не сильно мелко.
Рубим оставшуюся зелень: укроп и петрушку.
Мелко нарезаем луковицу и пассеруем её до мягкости минут 5 в 50 мл оливкового масла.
Добавляем в сковороду остальную зелень и готовим на маленьком огне до мягкости.
Снимаем зелень с огня, добавляем сыр Фета и хорошо перемешиваем.
Смешайте молоко и воду, добавьте немного в крупу, остальное нагрейте до кипения на малом огне.
Добавьте кукурузную смесь и варите до состояния «аль денте». Приправьте солью по вкусу.
Смазываем форму для выпекания маслом и выкладываем нижний кукурузный слой. В оставшуюся кукурузную кашу добавлям 2-3 ст. л. оливкового масла.
Затем следует слой зелени.
Последний слой — кукурузный. Ставим пирог в разогретую до 190 °C духовку на 45 минут.
Наш трёхслойный пирог готов. Приятного аппетита!
uisquebaugh автор рецепта
Добавить в мою кулинарную книгу 
В мой список покупок
РаспечататьПоделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:
Лучшие рецепты категории "Пироги с сыром":
Заливной пирог с сыром и сосисками в мультиварке
Галета с брынзой и тыквой
Кол бёрек — турецкий пирог со шпинатом и солёным творогом
Спанокопита — греческий пирог со шпинатом
Пирог с черемшой и яйцами
Закусочный пирог из слоёного теста и сыра
Гибаница с Фетой и зеленью
Дизмана — балканский пирог
Лучшие рецепты категории "Пироги овощные":
Комментарии (9)
Такой яркий!
Люблю кукурузную муку и шпинат, поэтому добавляю рецепт в кулинарную книгу! Выглядит очень вкусно :)))))!
и я люблю и шпинат, и кукурузную муку, хотя их сочетать ещё не приходилось:)
попробую!аппетитный пирог!
Спасибо, и я попробую
Всем спасибо, пробуйте 😊
Скажите пожалуйста, а можно ли свежий шпинат заменить замороженным?..
Можно конечно
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
24 1 час назад
17 8 часов назад
30 12 часов назад
27 13 часов назад
14 14 часов назад