Кукурузный пирог со шпинатом

Фото Кукурузный пирог со шпинатом
Аватар uisquebaugh
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    В чём готовить: в духовке 

    Пирог со свежим шпинатом

    Перед нами простой кукурузный пирог, который готовят на севере Греции в Эпирусе — местности, где жизнь достаточно нелёгкая. Но настоящий грек всегда отдаст дань вкусной пище. Традиционно в основе пирога — полента или мелкая кукурузная мука, но мы воспользуемся кукурузной крупой, которую можно найти в любом магазине.

    Когда верхний корж начнет румяниться и даже чуть подгорать — это верный знак, что пирог готов. Самое главное — оставить пирог в покое хотя бы на 30 минут, чтобы кукуруза отстоялась.

    Это блюдо, ввиду низкой калорийности, должно понравится тем, кто на диете, так что худейте вкусно!

    Как приготовить "Кукурузный пирог со шпинатом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Нам понадобится: свежая зелень, кукурузная крупа, молоко, вода, сыр Фета, лук и соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Тщательно промываем каждый листочек шпината.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Бланшируем в кипятке 30 секунд, затем промываем холодной водой.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Измельчаем шпинат, но не сильно мелко.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Рубим оставшуюся зелень: укроп и петрушку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Мелко нарезаем луковицу и пассеруем её до мягкости минут 5 в 50 мл оливкового масла.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавляем в сковороду остальную зелень и готовим на маленьком огне до мягкости.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Снимаем зелень с огня, добавляем сыр Фета и хорошо перемешиваем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Смешайте молоко и воду, добавьте немного в крупу, остальное нагрейте до кипения на малом огне.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавьте кукурузную смесь и варите до состояния «аль денте». Приправьте солью по вкусу.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Смазываем форму для выпекания маслом и выкладываем нижний кукурузный слой. В оставшуюся кукурузную кашу добавлям 2-3 ст. л. оливкового масла.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Затем следует слой зелени.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Последний слой — кукурузный. Ставим пирог в разогретую до 190 °C духовку на 45 минут.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Наш трёхслойный пирог готов. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги овощные
    Пироги с сыром

    Отзывы (9):

    05 Декабря 2012

    Такой яркий!

    Ответить
    05 Декабря 2012

    Люблю кукурузную муку и шпинат, поэтому добавляю рецепт в кулинарную книгу! Выглядит очень вкусно :)))))!

    Ответить
    05 Декабря 2012

    и я люблю и шпинат, и кукурузную муку, хотя их сочетать ещё не приходилось:) 

    Ответить
    05 Декабря 2012

    попробую!аппетитный пирог! 

    Ответить
    06 Декабря 2012

    Спасибо, и я попробую

    Ответить
    06 Декабря 2012

    Всем спасибо, пробуйте 😊 

    Ответить
    Светлана
    23 Апреля 2013
    Спасибо! Получилось очень вкусно. Внесла небольшие изменения - сыр Фета заменила творогом, а к зелени добавила чеснок.
    1 Ответить
    11 Февраля 2014

    Скажите пожалуйста, а можно ли свежий шпинат заменить замороженным?.. 

    Ответить
    11 Февраля 2014

    Можно конечно 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Гурьевская каша
    14 13 часов назад

    Первая полоса